Приготування їжі на грилі надає їй аромат, який важко імітувати за допомогою інших способів приготування. Аромат їжі на грилі настільки сміливий, для посилення смаку вам не потрібно додавати багато вершкового масла або олії, а це означає, що приготування цих креветок та овочів на грилі також може бути поживним способом приготування цих продуктів.
Креветки є хорошим джерелом пісного білка. За даними USDA, 3 унції варених креветок забезпечують 19 грам білка всього за 100 калорій. Вживання готових креветок прискорює процес, так що ви можете швидко поставити на стіл швидку і поживну страву.
На грилі варені креветки та овочі
Розігрійте на відкритому повітрі мангал. Нанизайте готові креветки на дерев’яні або металеві шпажки і обмажте їх кулінарним маслом, наприклад, оливковою олією, яка містить здорові для серця ненасичені жири.
Приправте креветки зеленню і спеціями, такими як часникова пудра, паприка або перець кайенський, і відкладіть креветки в сторону.
Підготуйте свої овочі
Ретельно вимийте овочі і подрібніть їх великими шматками. Нанизуйте овочі на окремі шампури, ніж креветки. Або спробуйте загортати їх у фольгу, як це описано Національним інститутом серця, легенів та крові.
Тримайте овочі окремо, тому що їх потрібно буде готувати довше, ніж попередньо зварені креветки, яким на грилі потрібно лише кілька хвилин, щоб їх нагріти. Намажте овочі кулінарним маслом, наприклад, оливковою олією, і приправте їх улюбленими травами та спеціями.
Замочіть подрібнені овочі у воді на 10 - 15 хвилин, перш ніж покласти їх на решітку. Це допоможе їм зберегти вологу під час приготування. Ще одна альтернатива - маринувати овочі перед їх приготуванням.
За даними Harvard Health, маринування їжі перед приготуванням грилю зменшує кількість канцерогенів, які утворюються під час приготування на грилі. Маринування овочів на шампурах скорочує безлад, тому що намагатися нанизати слизькі овочі на шампури досить складно і безладно.
Гриль овочів
Помістіть овочеві шампури на решітку. Розмістіть їх на зовнішніх краях мангала, щоб вони не перегрівались, що може призвести до горіння. Закрийте кришку і дайте овочам варитися кілька хвилин, поки вони майже не стануть м’якими.
Кількість потрібного часу залежатиме від виду овочів, які ви вживаєте. Наприклад, гриби готуються швидше, ніж сира картопля або морква.
Додати Креветки
Додайте шашлик з креветками на гриль за останню хвилину або дві варіння овочів. Видаліть шампури з креветок, як тільки креветки нагріються.
Це запобіжить висиханню та жорсткості креветок. Овочі останнім часом зняти з гриля. Креветки та овочі віджати виделкою виделкою і негайно подати страву.
Увага
Те, що вам потрібно
-
Дерев’яні або металеві шпажки
Рослинне масло
Кисть для забивання
Трави і спеції
Овочева щітка
Гострий ніж
Дошка для нарізання
Зовнішній гриль
Вилка
Подають блюдо
