Багатство оксамитового, щойно приготованого яйця сиділо на вершині шовковисто-розплавленої моцарели, солодкого соусу та хрусткої скоринки - це пишне частування, яким ви можете насолоджуватися в будь-який час доби. Буде працювати будь-який стиль яєць, але якщо ви хочете додати сирі яйця і приготувати їх на піцу, потрібно почати з заздалегідь запеченої скоринки і між яйцем і скоринкою помістити шар соусу або інших інгредієнтів, щоб не зберегти його стає мокрим.
Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом для незапеченого тіста для піци і до 500 F, якщо ви використовуєте заздалегідь запечене тісто.
Крок 2
Злегка обмажте каструлю для піци або форму для запікання антипригарним кулінарним спреєм і покладіть на неї тісто для піци.
Крок 3
Покрийте тісто соусом для піци, білим соусом, песто або будь-яким іншим видом соусу. Ви також можете вибрати жоден соус.
Крок 4
Посипте тертим сиром зверху соус. Моцарелла є традиційною, але ви можете використовувати будь-який вид сиру, який ви віддаєте перевагу, від козячого сиру до гострого чеддера, або суміш бізона моцарелла, пармезан і пекорино.
Крок 5
Посипте начинку сиром, якщо ви не віддасте перевагу своїй піці. В начинки може входити все, що завгодно, тому змішуйте і поєднуйте такі інгредієнти, як цибуля, часник, оливки, зелений перець, варена ковбаса або бекон.
Крок 6
Приправляйте піцу заздалегідь змішаними італійськими приправами або власною сумішшю трав, як орегано, базилік і петрушка.
Крок 7
Випікайте незапечену скоринку та її начинку протягом 10 хвилин при 350 F, щоб встановити скоринку і почати плавлення сиру. Вийміть піцу з духовки, коли настане час. Якщо ви використовували попередньо запечену скоринку, не потрібно починати випікати піцу, перш ніж додавати яйце.
Крок 8
Розтріпайте кілька яєць на піцу. Три яйця приблизно підходять для 12-дюймової круглої піци або прямокутної піци розміром із стандартну форму для випічки. Помиляйтеся на стороні занадто мало яєць, тому що якщо ви віддаєте перевагу, щоб жовтки подавали нежить, занадто багато буде ускладнювати розрізання на одну порцію. Злегка посоліть і поперчіть яйця, якщо хочете.
Крок 9
Поверніть свою частково приготовлену піцу в духовку при 350 F на 10-13 хвилин або поки сир не розплавиться і не пузириться, і яєчний білок не встановиться.
Випікайте піцу, яку розпочали із заздалегідь запеченої скоринки при 500 F протягом 7 - 9 хвилин, або поки начинка не прогріється наскрізь і яйця не будуть встановлені. Додайте 2 - 3 хвилини, якщо хочете, щоб жовтки були приготовані.
Те, що вам потрібно
-
Сковорода для піци або лист для випічки
Спрей для приготування їжі
Тісто для піци
Соус
Сир
Начинки
Приправи
Сіль
Перець
Порада
Зверху заздалегідь запечену скоринку з сирої шпинатом, вареним беконом, соломкою Голландії, кількома стружками пармезану та яйцями для свіжої та елегантної піци з бранч.
Увага
Не тріскайте яйце прямо на сире тісто для піци, оскільки це запобіжить хрусткість тіста.
