Як спекти вишневий пиріг з консервованою пиріжковою начинкою

Зміст:

Anonim

Вишня - це смачне частування, яке стає ще більш приємним при запіканні в пиріг. Поки ніщо не перемагає домашні десерти, ви можете використовувати консервовані начинки для пирога для відтворення вишневого пирога бабусі. Не бійтеся поміняти інгредієнти, щоб заощадити трохи калорій в процесі!

Начинка з консервованого вишневого пирога може стати хорошою альтернативою домашньому виготовленню з кількома коригуваннями. Кредит: serezniy / iStock / GettyImages

Відтворити вишневий пиріг бабусі

Вишні згруповані в два основні типи - солодкий і терпкий. Найвідоміший вид черешні - сорт Бінг, який зазвичай їдять свіжим. В обробці їжі використовують терту чи вишню, особливо сорт Монморансі. Згідно з оглядом у березні 2018 року, опублікованим у « Поживних речовинах» , 97 відсотків терпких вишень Montmorency використовуються для приготування та випічки продуктів, таких як начинки для пирогів.

Оскільки начинка з консервованого вишневого пирога виготовляється з вишень, виробники часто додають цукор, щоб підсолодити свій продукт. За даними USDA, начинка з вишневого пирога містить 66 грамів цукру на чашку. Оскільки не всі начинки з вишневого пирога мають однаковий смак, можливо, вам доведеться спробувати кілька різних марок, щоб знайти ту, яка найбільше відповідає вашому піднебінню.

Випікаючи вишневий пиріг з начинками для пирога, замість того, щоб просто скидати вміст банки в скоринку, спершу покуштувати його і розглянути деякі з цих порад, щоб поліпшити смак і солодкість вашої страви. Таким чином, ваш пиріг з вишнею буде смаком дивовижно - як і з найкращого рецепту вишневого пирога.

Додайте кілька столових ложок ананасових кухонь або протертий консервований ананас, що компліментує аромат вишні в начинку для пирога. Чайна ложка екстракту мигдалю також посилить аромат.

Якщо ваша консервована начинка занадто терпка, додайте натуральні підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп, нектар агави, стевія або сироп з якону, щоб додати солодкість, не різко змінюючи загальну текстуру та консистенцію суміші.

: Досконалий посібник з натуральних підсолоджувачів

Якщо начинка занадто солодка, додайте трохи лимонного соку або цедру лимона. Спробуйте різноманітні солодкі фрукти, такі як варені яблука, змішані ягоди або консервовані персики, щоб додати трохи засмаку в начинку.

Додайте в начинку сухофрукти, щоб підсолодити її без цукру, пропонує Британський фонд серця. Спеції, такі як мелена кориця або пряний перець, також можуть зробити пиріг смачним.

Для додаткової хрусткості перед тим, як випікати пиріг, посипте трохи горіхів, наприклад, нарізаний мигдаль. Для остаточного декадентського пирога з’єднайте вишні з темним шоколадом разом з анісовим або вишневим пирогом. Або зробити п’яний вишневий пиріг, поєднавши консервовану начинку з ваніллю та коньяком.

Для кремової начинки додайте в начинку для пирога невелику банку цукрового згущеного молока. Готуйте суміш на середньому вогні, поки вона не зменшиться до потрібної товщини.

: 5 користі для здоров’я від вживання вишні

Одягаємо кору

Що стосується пирога, скоринка може приготувати або зламати весь ваш десерт. Якщо у вас немає часу використовувати хороший рецепт скоринки вишневого пирога, наприклад рецепт вишневого пирога з кухні бабусі, ви можете пофантазувати готову охолоджену скоринку пирога, щоб вона виглядала так, як ви її приготували самі.

Спробуйте використовувати сире тісто з додаткової готової скоринки, щоб вирізати фігури за допомогою печива. Розкладіть форми, щоб прикрасити верхівку вишневого пирога, або наріжте смужками і зробіть ґрати поверх начинки.

Якщо ви використовуєте повну верхню скоринку, фарбуйте її яйцем (1 яйце з невеликою кількістю води). Це допоможе ідеально підрум’янити верх пирога. Не забудьте вирізати щілини в корі, щоб пара вийшла.

Посипте трохи цукру зверху скоринки, щоб воно виглядало набагато апетитніше і додало йому приємного хрускіту. Використовуйте фольгу, щоб покрити краї скоринки, щоб запобігти опіку. Кухня бабусі каже, що попередньо розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом і випікайте пиріг протягом 40 - 45 хвилин. Як тільки він стане золотисто-коричневим і пухирчастим, дайте пирогу настоятися принаймні за годину до подачі.

Користь для здоров’я вишні

Терпкі вишні наповнені важливими поживними речовинами і містять флавоноїди антиоксидантів, відомі як антоціани. За даними університету харчування та безпеки харчових продуктів університету Вайомінгу, ці сполуки можуть допомогти полегшити хворобливість м’язів після фізичних навантажень та підтримувати ваше серце належним чином. Вони також можуть зменшити запалення від подагри та артриту та захистити від раку.

В одній чашці корінної сирої терпкої вишні міститься лише 77, 5 калорій. Вони є багатим джерелом вітаміну А (99 мкг на чашку), який не тільки корисний для ваших очей, але й необхідний для здорових зубів, скелетної тканини та шкіри. Завдяки вмісту мелатоніну терпкі вишні також можуть допомогти вам краще заснути вночі, зазначає Університет Вайомінгу.

Чашка терпкої вишні також містить кальцій (24, 8 міліграмів), який важливий для підтримки щільності кісток, та калій (268 міліграм), який допомагає регулювати рівновагу рідини, скорочення м’язів та нервових сигналів. Крім того, ці фрукти багаті вітамінами групи В, С і Е, магнієм, фолатами та клітковиною, згідно з даними USDA.

: Чи небезпечно їсти занадто багато вишень?

Як спекти вишневий пиріг з консервованою пиріжковою начинкою