Ваш організм потребує жиророзчинних вітамінів для підтримки різноманітних функцій тканин і органів. Жиророзчинні вітаміни відрізняються від водорозчинних вітамінів тим, що ваш організм зберігає жиророзчинні вітаміни, насамперед у печінці. Хоча ви хочете включити адекватну кількість кожного з жиророзчинних вітамінів у свій раціон, важливо не приймати надмірні дози жиророзчинних вітамінних добавок. Ці вітаміни можуть спричинити несприятливі наслідки для здоров'я, якщо вони містяться у великій кількості у вашому організмі.
Вітамін А
Вітамін А, або ретинол, підтримують вашу репродуктивну, травну, сечову та імунну системи, зазначають у Національних інститутах здоров’я. Вітамін А також важливий для здоров'я ваших кісток, шкіри та очей. Рекомендована Інститутом медицини добова норма RDA для вітаміну А становить 900 мкг, якщо ви доросла людина; 700 мкг, якщо ви не вагітна доросла жінка; 770 мкг, якщо ви вагітні; і 1300 мкг, якщо ви годуєте матір. Продукти, багаті вітаміном А, включають потроху індички, яловичу печінку, моркву, шпинат, солодку картоплю, гарбуз, колбаси, капусту, зимовий кабачок, зелень ріпи та солодкий червоний перець.
Вітамін D
Вітамін D допомагає вашому організму будувати та підтримувати міцні кістки та зуби. Ваші нерви та м’язи також потребують достатнього запасу вітаміну D, щоб нормально функціонувати, зазначає Національний інститут здоров'я. Інститут медицини рекомендує щодня 5 мікрограмів вітаміну D, якщо ви дорослий молодший 50 років. Якщо вам вік від 51 до 70 років, рекомендований добовий прийом вітаміну D становить 10 мкг. Після 70 років щоденний прийом вітаміну D повинен становити 15 мкг. Риба - одна з небагатьох продуктів, природно багатих вітаміном D. Типи риби, які можуть підвищити споживання вітаміну D, включають лосось, рибу-меч, форель, тунець, палтус, сардини, камбалу, підошву, оселедець та окунь. Молоко та крупи, збагачені вітаміном D, також можуть збільшити споживання цього жиророзчинного вітаміну.
Вітамін Е
Вітамін Е захищає ваші органи та тканини від згубного впливу реактивних хімічних речовин, званих вільними радикалами. Вплив ультрафіолетового випромінювання від сонця, забруднення повітря та тютюнового диму може збільшити навантаження на вільні радикали у вашому організмі, зазначають у Національних інститутах здоров’я. RDA Інституту медицини для вітаміну Е становить 15 мг, якщо ви чоловік або жінка старше 18 років. Якщо ви є годуючою мамою, ваша RDA для вітаміну Е становить 19 мг. Харчові джерела вітаміну Е включають помідори, мигдаль, насіння соняшнику, шпинат, ріпа зелень, фундук, гарбуз, бурякову зелень, а також реп’яхову, сафлорову, кукурудзяну та соняшникову олії.
Вітамін К
Вашій печінці необхідний вітамін К для виготовлення білків, які називаються коагуляційними факторами, які допомагають тромбу в крові, якщо ви отримаєте травму. Вітамін К також допомагає вашому організму підтримувати здорові кістки, говорить Інститут Лінуса Полінга в Орегонському державному університеті. Інститут медицини рекомендує щодня, якщо ви дорослий чоловік, 120 мкг вітаміну К і 90 мкг, якщо ви жінка. Щоб збагатити споживання вітаміну К, додайте у свій раціон зелень капусти, копняків, шпинату, ріпи та буряка, брюссельської капусти, брокколі, цибулі, салату, капусти, спаржі та бами.