Якщо ви додаєте власні приправи, чи дотримуєтесь рецепту запеченого стейк з філе, випічка з філе може бути дуже прощальною, коли ви запікаєте її. Існує декілька методів випічки, і хитрощі, якими слід користуватися щоразу, коли ви печете стейк з випічки, щоб стейк вийшов ніжним і соковитим.
Піч для стейк-філе «Наконечник»: Харчування
Стейк з нарізкою з філе - це не найрідніший м'ясо, який ви можете отримати. Але це не означає, що він не забезпечить вас великою кількістю білка. Згідно з даними USDA, 3-унційна порція стейк-наконечника з випічкою пропонує майже 22 грами білка. Однак він також містить понад 10 грамів жиру на 3 унції порції.
USDA рекомендував на сторінці 18 своїх дієтичних рекомендацій на 2015-2020 роки про те, що ви повинні споживати 26 унцій білка на тиждень, грунтуючись на дієті 2000 калорій. Якщо ви любите гарний стейк, є хороші новини. USDA зазначає, що стейк може рахуватись із загальним вмістом білка на тиждень, якщо загальний прийом натрію, доданого цукру та холестерину знаходиться в межах рекомендацій. Поки ви не їсте щодня великі порції стейк з філе, ви маєте змогу час від часу балувати стейк з філе.
Однак USDA радить, що споживання великої кількості червоного м'яса, як, наприклад, стейк з філе філе, збільшує ваші шанси на певні стани здоров'я. Вони радять, що споживання великої кількості червоного м’яса щороку може збільшити ризик розвитку серцевих захворювань, ожиріння, діабету 2 типу та деяких видів раку. Однак вони також вказують, що багато факторів можуть сприяти цим умовам, з різних джерел у вашому раціоні.
Поради щодо випікання філе можуть допомогти зменшити кількість доданого жиру, який ви вживаєте у свій раціон. Навіть не маючи зайвих доданих жирів, ви можете зробити ніжний стейк з філе на грилі в духовці.
Темпи приготування стейка
Незалежно від того, як ви готуєте стейк з філе в духовці, слід дотримуватися мінімальних правил безпечної температури приготування. За даними Міністерства охорони здоров'я та людських служб США, мінімальна внутрішня температура, яку потрібно готувати на стейку, становить 145 градусів за Фаренгейтом. Приготування його до 145 F - еквівалент готування до середнього рідкісного.
Для з’ясування внутрішньої температури можна скористатися термометром для м’яса. Щоб використовувати м'ясний термометр, вставте голку в середину м'яса. Коли температура буде 145 F, ви можете вийняти м'ясо з духовки. Однак якщо ви віддаєте перевагу готовий біфштекс, можете залишити його варити на довший час.
Легкі рецепти чайових в духовці
Є кілька легких рецептів стейк з філе, які ви можете дотримуватися. Якщо ви хочете, щоб ваш стейк був соковитим і ніжним, слід дотримуватися деяких із цих порад та пропозицій:
- Перед тим як приготувати біфштекс, вийміть м’ясо з холодильника і дайте йому підійти до кімнатної температури
- Намазати кожну сторону м’яса. Для цього нагрійте невелику кількість олії на середньо сильному вогні в духовці, захищеній від духовки. Коли воно гаряче, готуйте кожну сторону м’яса, приблизно по 2 хвилини на кожну сторону.
- Маринований стейк для оптимального смаку. Однак маринад вибирайте обережно, оскільки багато містять багато солі та доданого цукру.
- Не переварити м'ясо. Мінімальна безпечна температура для стейка зробить соковитий і ніжний стейк. Якщо ви готуєте його занадто довго, воно може висушити м'ясо.
- Коли ви виймаєте стейк з духовки, дайте йому відпочити 3 хвилини, перш ніж нарізати його. Залишити м'ясо спокою допомагає зберегти соки в м’ясі.
