У день фаст-фуду, цукристих круп і тостерної випічки, стейк може здатися дивним вибором для сніданку. Однак у дослідженні, опублікованому в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, повідомляється, що люди, які їли сніданок з високим вмістом білка 35 грам і більше, не мали такої ймовірності балуватися продуктами з високим вмістом цукру і жиру пізніше. Тонкі стейки готуються швидко і готові за лічені хвилини. Подайте стейки зі сніданком разом з яйцями для традиційного стейка та сніданку з яйцями.
Крок 1
Виберіть свіжий, якісний стейк. Стейкові сніданки часто менші і тонші, ніж стейки на обід. Шукайте стейки близько 5 унцій. Вибирайте яловичину, яку годують травою, оскільки вони нижчі в жирі та калоріях, ніж яловичина, яку годують зерном. Тонко нарізані стейки з філе та ребер - хороший вибір на сніданок.
Крок 2
Приправити стейки з двох сторін за смаком.
Крок 3
Розігрійте велику сковороду на середньому високому вогні. Підготуйте сковороду, розпилюючи антипригарним спреєм.
Крок 4
Готуйте стейки приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Використовуйте м'ясний термометр, щоб перевірити внутрішню температуру, щоб забезпечити готовність. Готуйте стейки до 125 градусів за Фаренгейтом для рідкісних, 135 F для середніх-рідкісних, 145 F для середніх, 155 F для середніх і 160 F для молодих. FDA рекомендує мінімальну температуру 145 F, щоб знищити будь-які можливі мікроорганізми всередині м'яса.
Крок 5
Вийміть стейки з каструлі і дайте їм відпочити 3 - 5 хвилин, щоб соки могли перерозподілитися, а потім подавати.
Те, що вам потрібно
-
Такі приправи, як сіль і перець або сіль для приправ
Велика сковорода
Антипригарний спрей
Термометр м'яса
