Камбала - морська риба з дуже ніжним смаком. Оскільки смак не сильний, камбалу часто не дуже приправляють, щоб уникнути непосильної риби. Його часто поєднують з іншими морепродуктами, такими як крабове і омарове м’ясо, оскільки аромати кожного з них доповнюють один одного. Хоча камбала частіше запікається або вариться, її також можна приготувати на грилі. Він пропонує дещо більший виклик, ніж інші риби, оскільки він може легко розпастися на грилі і його потрібно обережно готувати, але невелика підготовка може полегшити процес смаження.
Крок 1
Розігрійте гриль на середньому вогні, близько 350 градусів.
Крок 2
При бажанні застосовуйте будь-які приправи до камбали. Сік лимона, чорний перець або інші трави - це звичайні приправи, які використовуються з цією рибою.
Крок 3
Помістіть камбалу на перфорований гриль-лист і накрийте його алюмінієвою фольгою. Якщо у вас немає гриль-лист, покладіть камбалу на три листи алюмінієвої фольги після того, як верхній шар змащений оливковою олією.
Крок 4
Готуйте на грилі 35 - 40 хвилин, або поки камбала не досягне внутрішньої температури 140 градусів F. Вийміть з гриля і подавайте.
Те, що вам потрібно
-
Приправи (необов’язково)
Гриль лист або алюмінієва фольга
Оливкова олія
Порада
Камбала легко розпадається під час приготування на грилі, тому важливо бути обережним при грилі камбали. Крім використання перфорованого гриль-листа або алюмінієвої фольги, вам слід уникати перевертання риби під час обсмажування, оскільки вона може розвалитися. Гриль на шкірі з риби також допоможе утримувати м'ясо разом.
