Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти. Це робить його здоровою для серця їжею. Вживання в їжу всього однієї чи двох порцій риби, наприклад лосося, зменшує ризик серцевих захворювань. Лосось також пропонує перевагу в тому, що він універсальний. Що стосується приготування їжі, ви можете панірувати, обсмажити на грилі або запекти філе. Додаючи трави та сальсу, ви створюєте страву з лосося в мексиканському стилі, яка має смак і смачна для вас.
Приправа лосося
Крок 1
Промийте філе лосося під проточною водою і обсушіть їх чистим рушником. Покладіть лосось на тарілку зі шкірою вниз.
Крок 2
Змішайте по 1 склянці кожного сушеного орегано, сушеного базиліка і сушеної петрушки в миску.
Крок 3
Накрийте кожен шматочок лосося ½ ч. Л. соку лайма, а потім погладжуйте суху трав’яну суміш поверх вершків лосося. Тільки приправляйте сторону без шкіри.
Сальса
Крок 1
Додати 1 ч. Л. меленого порошку чилі, 1 баночка чилі чилі в соусі адобо і 1 зубчик подрібненого часнику в блендері. Увімкніть блендер, щоб змішати інгредієнти.
Крок 2
Зніміть кришку блендера і включіть її на найповільніші налаштування. Поступово налийте в ємність 1¼ склянки оливкової олії. У міру змішування сальси він повинен стати густим і розвинути кремову текстуру.
Крок 3
Перекладіть сальсу в миску.
Пан-Фрай
Крок 1
Налийте 1/2 склянки оливкової олії в сковороду. Увімкніть пальник на середній і нагрійте олію в сковороді.
Крок 2
Помістіть філе в сковороду зі шкірою вгору. Готуйте рибу по 5 хвилин з кожного боку. Зовнішня частина лосося повинна бути світло-рожевою, коли це буде зроблено.
Крок 3
Перекладіть філе лосося на тарілки та ложку по 1 ч. Л. сальса.
Випікати
Крок 1
Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Покладіть філе в форму для запікання шкірою стороною вгору. Нанесіть шкіру на легке покриття з оливкової олії.
Крок 3
Запікайте лосось протягом 25 хвилин або поки зовнішня не стане світло-рожевою. Перекладіть кожне філе на тарілку для обіду, а зверху за допомогою сальси.
Гриль
Крок 1
Розігрійте гриль до середнього. Обприскати стелаж рослинним маслом, щоб запобігти прилипання.
Крок 2
Покладіть філе на шкіру стійки вниз. Обсмажте їх 5 хвилин, а потім переверніть лосось і готуйте ще 4 хвилини.
Крок 3
Вийміть філе лосося з гриля і покладіть їх на тарілки для обіду. Зверху кожен шматок залийте сальсою, а потім подавайте.
Те, що вам потрібно
-
6 філе лосося
1 склянка сушеного орегано
1 склянка сушеного базиліка
1 склянка сушеної петрушки
3 ч. Л. сік лайма
1 ч. Л. порошок чилі
1 можна перетерти чилі в соусі адобо
1 зубчик подрібненого часнику
1¾ склянки оливкової олії
Розбризкуйте рослинне масло
Порада
Залиште сальсу, що залишилася, в страві для подачі для гостей, які хочуть додати більше до своєї риби.
