Недорогі нарізки яловичини смажені легко в бюджеті і часто багаті і смачні. Оскільки обсмаження походить з худорлявих, м'ясистих ділянок тварини, м'ясо може бути жорстким і жорстким. Можна приготувати кілька рецептів, використовуючи неміцну смажену яловичину.
Подрібніть жорсткий залишок, обсмажте або наріжте його шматочками, а потім додайте м'ясо до смачних і корисних страв.
Щоб знизити ризик захворювання, перенесеного харчовими продуктами, негайно охолоджуйте залишки смаженої яловичини. Відмовтесь від будь-якого м’яса, яке перебувало при кімнатній температурі більше 2 годин, як радить USDA. Вживайте смажену яловичину протягом 3 - 4 днів або заморожуйте протягом декількох місяців при 0 градусах за Фаренгейтом.
Розігрійте м'ясо принаймні до 165 градусів F, щоб зменшити ризик росту шкідливих бактерій.
Порада
Залишилася яловичина не потребує відходів. Наріжте його або подрібніть для використання в різних рецептах.
Спробуйте «Яловичий Строганофф»
Залиште смажену яловичину, яка залишилася, щоб вона добре використовувалась, і готуйте повільний строгаф з яловичиною, оскільки варіння твердого м’яса повільно в рідині розріджує жорсткі волокна. Щоб зробити яловичий строганофф, покладіть жорстку смажену яловичину в повільну плиту.
Додайте яловичий бульйон, щоб допомогти виробляти пар, необхідний для приготування страви, як радить Університет штату Міннесота. Додайте грибний суп, суміш швидкого приготування цибулі, сметану, нарізану цибулю та консервовані або свіжі гриби.
Консерви з супу та бульйону мають високий вміст солі, тому для здорового строганового шукайте сорти з низьким вмістом натрію. За даними Американської асоціації серця, здорові дорослі повинні з'їдати не більше 2300 міліграм натрію на день.
Увімкніть повільну плиту на високому, поки м’ясо не нагріється, а потім поверніть на низький вогонь і дозвольте м'ясу готуватися до тих пір, поки воно не стане м'яким, і легко розчепиться виделкою - близько двох годин.
Побудуйте кілька буріто
Створіть кілька буріто для рецептів смаженої яловичини з рисом. Яловичину подрібнюємо і нагріваємо в невеликій кількості здорової для серця каноли або оливкової олії близько 10 хвилин, або поки м’ясо не буде гаряче.
Перемішайте пікантні добавки, дайте суміші нагрітися протягом п’яти-10 хвилин, а потім розкачайте суміш у теплих коржиках.
Додайте попередньо зварений коричневий рис і чорну квасолю для багатих білками та клітковиною буріто. Інші ароматні інгредієнти буріто включають цибулю, часник, салат, оливки, сир, подрібнені помідори та ароматизатори, такі як кінза, орегано, кмин, порошок чилі або кайєнна. Щоб стримати жирність, використовуйте нежирний сир.
Додати в локшину Рамена
Локшина «Рамен» - це лише річ для страви, готова за лічені хвилини, і вони надають можливість для різних речей, пов'язаних зі смаженою яловичиною. Подрібніть яловичину, а потім додайте в гарячу локшину з раменів.
Змішайте овочі, такі як сніжний горох, кукурудзу, подрібнену моркву, щоб додати аромат і поживність. Для отримання більш чіткої текстури обсмажте овочі в оливковій олії, після чого додайте попередньо зварену локшину з ременів і вміст пакетику приправ.
Тушкована смажена яловичина
Основна тушкована тушкована смажена яловичина - це ситна страва з однієї страви з овочами, багатими білками та вітамінами. Щоб зробити тушковане м'ясо, наріжте яловичину, що залишилася, на 1 дюймові кубики, а потім злегка подрібніть кубики яловичини в борошно, приправлене сіллю і перцем.
Подрібніть яловичину в гарячій оливковій або ріпаковій олії. Додайте в сковороду нарізану цибулю і фарш часник і продовжуйте готувати, поки цибуля і часник не стануть м’якими. Помістіть суміш у великий горщик або голландську духовку, а потім накрийте м’ясо яловичим бульйоном.
Накрийте горщик і тушкуйте суміш, періодично помішуючи, близько 45 хвилин або поки яловичина не стане м’якою. Додайте овочі, такі як картопля, морква, селера, ріпа, пастернак і помідори протягом останніх 15 - 20 хвилин часу приготування.
