Креветки на грилі з фольгою
Крок 1
Приготуйте креветки, видаливши їхні раковини і пісочні прожилки, потім добре промивши їх під холодною водою. Помістіть їх насухо паперовими рушниками перед тим, як на грилі.
Крок 2
Попередньо нагрійте гриль до 400 градусів за Фаренгейтом. Покладіть аркуші алюмінієвої фольги на стіл, переконавшись, що жоден з них не перекривається. Переверніть краї кожного з листів алюмінієвої фольги, щоб запобігти витіканню рідини. Покладіть на аркуші креветки, вершкове масло або оливкову олію, соєвий або Вустерширський соус та овочі.
Крок 3
Формуйте пакети з фольги, склавши два протилежних кінця аркуша фольги і згорнувши краї разом. Потім складіть інші два кінці, закатавши краї, щоб пакет не просочився. Пакети повинні оточувати їжу впритул, але не бути щільно, оскільки вони можуть вибухнути в духовці від пари, якщо загорнутися занадто щільно.
Крок 4
Помістіть пакети над прямим нагріванням на решітку. Гриль креветки протягом 5 хвилин. Не повертайте пакети або соус може просочитися.
Крок 5
Вийміть пакети з гриля, використовуючи щипці гриля. Виріжте 1-дюймову щілину в кожному пакеті і дайте пакетам відпочити протягом 2 хвилин, перш ніж відкривати їх, щоб пара вийшла.
Крок 6
Відкрийте пакети і дозвольте їдальникам їсти прямо з фольги або перелийте вміст кожного пакету на тарілку. Подавати гарячим.
Смажені креветки, обгорнені фольгою
Крок 1
Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Покладіть кожен аркуш алюмінієвої фольги на стіл, переконуючись, що вони не перекриваються. Переверніть краї листів алюмінієвої фольги, щоб запобігти витіканню рідини. Викладіть на аркуші креветки, масло або оливкову олію, соус і овочі.
Крок 3
Формуйте пакети, склавши два протилежних кінця аркуша фольги і згорнувши краї разом. Потім складіть інші два кінці, закатавши краї, щоб пакет не просочився. Пакети повинні близько оточувати їжу, але не бути щільною. Пакети можуть вибухнути в духовці від пари, якщо пакети будуть загорнуті занадто щільно.
Крок 4
Покладіть пакетики на форму для запікання і смажте 10 хвилин, не повертаючи їх.
Крок 5
Вийміть форму для випічки з духовки. Виріжте 1-дюймову щілину в кожному пакеті і дайте пакетам відпочити протягом 2 хвилин, перш ніж відкривати їх, щоб пар міг витікати. Подавати на фользі або на тарілці.
Те, що вам потрібно
-
Свіжі креветки
оливкова олія або масло
зубчики фаршу часнику, за бажанням
соєвий соус або соус Вустершир, за бажанням
овочі, такі як смужка цибулі, морква або брокколі, необов’язково
Сіль за смаком
Алюмінієва фольга 6 футів, розірвана на 12-дюймові шматки
Гриль-щипці
Блюдо для випічки
Порада
Ці пакетики з креветками також можна варити у вугіллі біля багаття протягом 5 хвилин, а фольга - як тарілки, тому в кемпінгу немає ніякого безладу. Для іншого смаку перед тим, як готувати улюблену траву чи спеції, пиліть креветки.
Увага
Вживання недобрих креветок може спричинити хвороби, тому перевіряйте креветки на справність, шукаючи непрозорий білуватий колір у всіх креветок, ознака того, що вони готові.
