Креветки, запечені в духовці, - один з кращих способів приготування креветок. Кріветки для смаження та грилю спричиняють втрати смаку та вологи, що може зробити креветки гумистими після того, як вони звариться. Приготування креветок у духовці зберігає природні смаки, які ви будете смакувати, довгий час, коли закінчите їсти. Для найкращих результатів використовуйте свіжі креветки, які не заморожені і все ще мають свою оболонку. Шкаралупа допомагає захищати аромат, вологу та текстуру креветок.
Крок 1
Очистіть креветки. Не купуйте заморожені, очищені креветки. Шкаралупа зберігає текстуру та аромат креветок. Візьміть великі пальці та вказівний палець за ноги креветок і відітріть вліво або вправо. Він повинен зняти всю оболонку за один раз. Якщо ні, повторіть, поки ви не видалите всю оболонку.
Крок 2
Розігрійте духовку, встановивши температуру до 450 градусів.
Крок 3
Розтопіть паличку вершкового масла на плиті в невеликій каструлі. Поставте плиту на середній-низький, поки масло не розтане. Зняти з вогню.
Крок 4
Змастіть неглибоку форму для запікання антипригарним кулінарним спреєм і покладіть один шар креветок на форму для запікання. Тримайте креветки розділеними, щоб вони не перекривались.
Крок 5
Очистіть креветки розтопленим маслом за допомогою пензлика і приправте креветки на свій смак. Приправляйте креветки, як хочете. "Що готує Америка" рекомендує посипати креветки сіллю, часниковою пудрою, перцем і паприкою. Як варіант, посипте приправу Old Bay на креветки. Це популярна приправа, яка використовується в штаті Меріленд, де вживання в їжу різноманітних морепродуктів, що потрапляють в бухту Чесапік, - це спосіб життя.
Крок 6
Запікайте креветки від 10 до 12 хвилин, перевернувши креветки навпіл через варіння. Не мазати маслом після повернення креветок. Майте на увазі, що креветкам може знадобитися більше або менше часу на приготування, тому стежте за креветками під час їх приготування. Далі наведено рекомендації щодо випічки, запропоновані «Кулінарною книжкою« Меріленд-морепродукти »Департаменту сільського господарства штату Меріленд: шість-вісім хвилин для дрібних креветок, від 10 до 12 хвилин для креветок середнього розміру і 15 хвилин для креветок великого або джемба.
Порада
Увага
Не їжте креветки, якщо вони пахнуть "рибними" або мають неприємний запах.
Завжди використовуйте чистий посуд, посуд та посуд для запобігання захворювань, що переносяться їжею.
Вимийте руки після обробки креветок.
