Перш ніж бекон вилікувати, коптити, нарізати і упакувати, він починається як товстий зріз свинячого живота. Шматок свинячого живота складається з шарів жиру і м’яса, які збиваються до насиченого і смачного білка, особливо під час тушкованості.
Багато меню ресторанів пропонують цю страву декадентською, оскільки свинячий живіт містить велику кількість жирів, особливо насичених жирів та калорій. Порівняно з кількома іншими надрізами свинячих та пісних білків, це можна вважати відгодівлею. Зробіть його як страву для особливих випадків і уникайте регулярного розміщення його на тарілці, і ви можете використовувати трекер калорій, щоб реєструвати порушення харчування в їжі.
: Що найменше їсти?
Калорійність
За даними бази даних продуктів харчування LIVESTRONG MyPlate, кожна унція свинячого живота містить 145 калорій, проте рекомендована порція м'яса становить 3 унції, що робить цілком 435 калорій. Порівняйте це 3 унції курячої грудки з 133 калоріями, 3 унції фляш стейка зі 141 калорією або 111 калорій у 3 унціях тилапії. Свинячий живіт майже втричі перевищує калорійність цих менших варіантів білка.
Дієтичні рекомендації ґрунтуються на підтримці ваги на типовій для середньостатистичної людини дієті 2000 калорій, але добові потреби в калоріях змінюються залежно від статі, віку та рівня фізичних навантажень. Для середньої дієти, що становить 2000, порція свинячого живота становить майже чверть ваших щоденних калорій.
Жир
В унції свинячого черева є 14, 8 грам жиру (перед тим, як його приготувати, це більше 44 грам жиру), 5, 4 г яких менше насиченого жиру.
Американська асоціація серця рекомендує дотримуватися щоденного споживання насичених жирів не більше 5 - 6 відсотків від загальної кількості щоденних калорій. Якщо на дієті 2 000 калорій на день, ця межа становить від 11 до 12 грам щодня. Отже, порція на 3 унції насправді перевищує те, що ви повинні споживати щодня для насичених жирів. Насичений жир може сприяти підвищенню рівня поганого холестерину, збільшуючи ризик розвитку серцевих захворювань.
Гарвардська школа громадського здоров'я рекомендує замінити велику частину споживання насичених жирів здоровими жирами - такими, які містяться в авокадо, оливковій олії, горіхах та насінні - щоб підтримувати рівень холестерину в крові на здоровому рівні. Якщо ви стежите за своєю вагою, розгляньте, як подавати свинячий живіт як закуску або невелике блюдо, а не як основну страву та готувати рибу до свого основного блюда.
Поживні речовини
Унція свинячого живота забезпечує близько 3 грамів білка, що набагато нижче 9 грамів білка в одній унції курячої грудки або 7 грамів унції тилапії. Його високий вміст жиру витісняє корисний білок. Оскільки він не виліковується натрієм і нітратами та нітритами, як бекон, він містить всього 27 міліграм натрію на порцію. Це означає, що це не призведе до того, що ви поринете і не затримаєте воду, що може виявити зайві кілограми на шкалі.
: Щоденний прийом білка для схуднення
Детальніше про MyPlate
Дізнайтеся більше про розумний вибір білка за допомогою безкоштовного додатка для відстеження калорій LIVESTRONG MyPlate для iPhone та Android, який допомог мільйонам людей схуднути здоровим способом - отримавши підтримку від активного співтовариства, відстежуючи їхнє харчування та фізичні вправи. MyPlate - це найпопулярніший додаток, який пропонує найновіші технології - простий у користуванні інструмент, який включає мільйони продуктів і рецептів, 5-хвилинні тренування в додатку та надійну спільноту підтримки.
