Цілу курку можна заморозити, якщо її придбати сирою або повністю звареною. Заморожені сирі кури повинні використовуватися протягом 12 місяців, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Повноцінно приготовані цілі кури повинні бути вжиті протягом чотирьох місяців. Коли ви плануєте готувати курку, розморожте її в холодильнику на один-два дні, в залежності від розміру птиці. Для швидшого відтавання помістіть курку в діжку з холодною водою за кілька годин до приготування.
Крок 1
Загорніть всю курку в кілька шарів важкої фольги або морозильного паперу. Не знімайте оригінальну упаковку, якщо така є, якщо ви плануєте приготувати заморожену курку протягом двох місяців.
Крок 2
Видавіть із упаковки зайве повітря, щоб запобігти горінню морозилки.
Крок 3
Напишіть дату заморожування курки на етикетці та поставте мітку на курку.
Крок 4
Залиште курку на власній полиці, поки вона не замерзне, щоб навколо неї міг циркулювати повітря. За даними веб-сайту Real Simple, коли їжа заморожена, її можна складати разом з іншими замороженими предметами.
Крок 5
Заморожують при температурі 0 градусів за Фаренгейтом. Щоб уникнути можливих захворювань, що переносяться їжею, уникайте регулювання температури у морозилці.
Те, що вам потрібно
-
Папір для морозильної камери або фольга з великою міцністю
Мітка
Порада
Після розморожування всієї курки при температурі нижче 40 градусів за Фаренгейтом можна сміливо заморожувати сирі порції.
Перевірити наявність морозильної камери на курці після відтавання. Коричневі та сірі плями потрібно обрізати перед приготуванням.
Увага
Не використовуйте упаковку для зберігання, щоб заморозити курку. Один шар обгортання недостатньо міцний, щоб не зберігати запахи та вологу подалі від курки.
