Калорія в запеченому або на грилі лососі низька, враховуючи кількість білка, хорошого холестерину, омега-3 та хороших жирів, які вони забезпечують. Якщо ви шукаєте прекрасне джерело білка, яке пропонує користь для здоров’я та низький вміст калорій, печений або лосось на грилі варто спробувати.
Порада
Запечений або на грилі лосось, коли готується без жиру, забезпечує 55 калорій за унцію. Для 4-унційного філе, це 220 кілокалорій.
Харчування запеченою лососем
Запечена лосось - це один із найбільш здорових способів приготування філе лосося. При приготуванні їжі без олії, вершкового масла та іншого жиру вона забезпечує лише 55 калорій за унцію. Якщо ви спечете 4-унційне філе, ви додасте лише 220 калорій до свого щоденного споживання калорій, і ви також отримаєте понад 25 грам білка.
Такі продукти, як лосось з високим вмістом білка, можуть допомогти вам контролювати вагу. Дослідження, опубліковане у випуску « Харчування та метаболізм» за листопад 2014 року, пропонує вибрати більш здорові продукти з високим вмістом білка, як лосось, а не інші тваринні білки для схуднення.
Харчування запеченого лосося включає велику кількість хорошого холестерину та омега-3 жирних кислот, багато білка, багато вітаміну В12 та різних інших мінералів. За даними Гарвардської школи охорони здоров'я в місті Чан, лосось пропонує ряд потенційних переваг для здоров'я, включаючи сприяння розвитку мозку у дітей та дітей.
Американська асоціація серця зазначає, що вживання жирної риби, як лосось два рази на тиждень, може сприяти здоров’ю серця та знижувати ризик інсульту.
Випічка - це ключ до збереження здорових аспектів риби без введення нових джерел жиру чи холестерину. Випічка проста і ефективна і може бути такою ж швидкою, як і смаження, якщо ви почнете розігрівати духовку, коли готуєте рибу.
Натрій в лососі на грилі
У лосося порівняно мало вмісту натрію. Якщо риба на грилі без зайвої солі, рівень натрію залишиться таким низьким. Однак, якщо ви схильні додавати додаткові приправи та маринади до лосося перед тим, як на грилі, ви можете додавати додаткові натрій, жир та цукор.
Перш ніж придбати маринад, прочитайте етикетку. Перевірте кількість доданого натрію, цукрів і жирів. Також слід пам’ятати, що навіть продукти, позначені як «нижчий натрій», все ж можуть містити набагато більше, ніж потрібно.
Наприклад, в 1 столовій ложці соусу теріакі з відновленим натрієм є 320 міліграм натрію. У ньому також понад 2, 5 г цукру.
Запечений проти гриль: Що краще?
Що стосується харчування, то і запечений, і лосось на грилі пропонують однакові поживні речовини. Різне - це сам спосіб приготування. Інша змінна - спеції, маринади або жири, які ви додаєте в процесі готування або після приготування.
Незалежно від того, чи будете ви на грилі чи випікаєте, ви можете шукати нежирні кулінарні спреї. Вони дуже корисні, щоб запобігти прилипання лосося до поверхні приготування. Оскільки вони додають нульові калорії та нульовий жир, вживання їх не відніме поживну цінність лосося.
Також зверніть увагу на те, що ви подаєте з лососем на грилі або запеченим. Лосось часто добре поєднується з цільнозерновим рисом, салатами та іншими овочами, які містять багато харчових волокон та поживних речовин.
Коли мова йде про те, який спосіб приготування використовувати, це зводиться до особистих переваг. Випічка лосося - це простий метод, і лосось вбере аромати з будь-яких приправ, які ви додаєте до нього. Лосось на грилі часто набирає трохи задимленого, обвугленого смаку. Тож насправді залежить від того, що ви віддаєте перевагу та наскільки впевнені у своїх можливостях випічки та смаження на грилі.
