Заморожена лазанья - це легка страва, яку можна витягнути з морозилки, коли виникає потреба. Хоча більшість брендів лазаньї перелічує інструкції щодо розморожування лазаньї, проте ці поради та рекомендації щодо безпечності харчових продуктів повинні бути корисними.
Розігрівання замороженої лазаньї
Більшість людей не розуміють, що існують певні небезпеки для розморожування та повторного розігрівання замороженої їжі; Міністерство охорони здоров'я та людських служб США пояснює, що шкідливі бактерії розмножуються найшвидше від 40 до 140 градусів за Фаренгейтом. Отже, вам слід уникати розморожування лазаньї на кухонному прилавку; якщо його залишити більше двох годин, споживання його може не бути безпечним.
Натомість вам краще приготувати його безпосередньо; USDA зазначає, що безпечно готувати заморожену їжу, не розморожуючи її спочатку. Заморожена лазанья може зайняти деякий час, щоб нагрітись, тому плануйте заздалегідь. Можна розігріти його в духовці або в мікрохвильовій печі.
Нагрівання замороженої лазаньї в мікрохвильовій печі може пройти швидше, тому ви можете вибрати цей маршрут, якщо натиснути на час. Обов’язково використовуйте посуд із мікрохвильовою піччю та нещільно закривайте її, щоб уникнути розбризкування.
Незалежно від того, нагріваєте ви його в духовці або мікрохвильовій печі, USDA рекомендує використовувати харчовий термометр, щоб переконатися, що страва перейшло 165 F. Використовуйте рукавиці в духовці, коли ви обробляєте посуд і стежте за парою, оскільки це може бути надзвичайно гарячим.
Альтернатива нижчих вуглеводів
Лазанья - одна з тих класичних страв комфорту, яка забезпечує досить ситну їжу, якщо не завжди здорову їжу. За даними USDA, 100 грам лазаньї, або дуже близько до 4-унційної порції, забезпечує 357 калорій, 75 г вуглеводів, 12, 5 г білка і 1, 79 грама жиру.
Ось що потрібно зробити:
- Нарізати кабачки: Тонкими скибочками два кабачки середнього розміру.
- Зробіть приправу: з’єднайте сіль, перець, чотири фаршені зубчики часнику, три чверті склянки тертого сиру пармезан і півсклянки фісташкового борошна, приготовані подрібненням фісташок.
- Шари інгредієнтів у повільній плиті: Дно повільної плити обмажте кулінарним спреєм. Розкладіть шматочки кабачків, щоб покрити дно. Зверху додати шар подрібнених помідорів. Посипте суміш приправою поверх соусу. Продовжуйте додавати шари, поки не закінчиться інгредієнти.
- Нехай вона вариться: накрийте повільну плиту і дайте їй варитися протягом двох-трьох годин на середньому вогні або подвоюйте час на слабкому вогні. Якщо ви плануєте заздалегідь і виконувати всю роботу вранці, ви можете приготувати цю страву і чекати вас до вечора.
