Жоден медикамент не може вилікувати застуду, але деякі продукти мають властивості, які можуть допомогти полегшити симптоми деяких людей. Китайський гарячий і кислий суп може бути одним із таких, говорить письменник "Daily Herald" М. Ейлін Браун, хоча немає жодних твердих наукових доказів, які б прямо визначили це як застудне лікування або як стабільно ефективний метод зменшення симптомів застуди. Традиційно суп містить свинячу кашку, гриби та тофу в курячому бульйоні, приправленому перцем чилі, часником, імбиром, цибулею та оцтом, потім згущують збитими яйцями та кукурудзяним крохмалем.
Може зменшити запальну реакцію
Типовий рецепт гострого і кислого супу, який подають від чотирьох до восьми людей, містить близько 4 склянок курячого бульйону або запасу. Дослідження, опубліковане в 2000 році в медичному журналі "Скриня", продемонструвало, що в лабораторії курячий суп, що складається з курки, овочів, приправ та бульйону, подібного до того, що використовується в гарячому і кисле супі, гальмує рух білих кров'яних тілець, або нейтрофілів, які відповідають за запалення. Запалення викликає багато симптомів, пов’язаних із простудними захворюваннями, такі як накопичення слизу та кашель. Дослідники припустили, що курячий суп та інші подібні супи можуть зменшити вираженість симптомів холоду, хоча дослідження на людях необхідні. Крім того, невідомо, чи гарячий і кислий суп впливатиме на нейтрофіли точно так само.
Може допомогти очистити пазухи
Синусовий застій, що супроводжується синусовою головним болем і закладеним носом, є звичайним симптомом застуди. Згідно з публікаціями Harvard Health Publications, два способи полегшити задуху синуса включають в себе вживання великої кількості рідини та вдихання пари кілька разів на день зверху гарячої рідини. Обидва допомагають послабити накопичену слиз, дозволяючи легше вигнати її, і обидві можуть подаватися мискою з гарячим і кислим супом. Поряд із супом пийте воду та інші прозорі рідини.
Включіть перець як альтернативу знежирюючим засобам
Хоча комерційно доступні ліки від застуди, що містять знеболюючі засоби, такі як фенілефрин або псевдоефедрин, можуть бути ефективними, вони також можуть збільшити частоту серцебиття, підвищити артеріальний тиск і викликати тривогу і ребро. Щоб уникнути цих побічних ефектів, спробуйте гарячий і кислий суп, приготований з гострих перців або гострого перцевого соусу. Перець містить капсаїцин - сполуку, яка зв’язується з чутливими до тепла рецепторами болю у вашій шкірі, носі та роті. Споживаючи капсаїцин, ваш організм виробляє більше слизу, розріджуючи наявну слиз і полегшуючи її виведення. Хоча цей природний знезаражуючий ефект не вилікує застуду, він може допомогти вам легше дихати, знизити синусовий тиск та біль та знизити ризик розвитку інфекцій із надлишком слизу.
Приготування гарячого і кислого супу на холодний
Ймовірно, вам не буде до смаку приготувати гарячий і кислий суп, коли ви зійдете з холодом. Оформлення замовлення - це варіант, але щоб найкраще контролювати інгредієнти та харчовий вміст вашого супу, зробіть це достроково. Приготуйте суп з бульйоном з низьким вмістом натрію та вибором додаткових добавок, ретельно охолодіть і заморожіть порції розміру в мічених герметично закритих ємностях або пластикових пакетах для заморожування для заморожування. Він може пробути в морозилці два-три місяці. Коли ви відчуваєте застуду, розморожуйте суп у холодильнику на ніч, у мікрохвильовій печі або поміщаючи ємність чи мішок у прохолодну воду, міняючи воду кожні 30 хвилин до розморожування. Готуйте і їжте суп негайно.
