Жоден розумний план дієти не включає необмежену кількість яєць та бекону, але цей улюблений сніданок може бути частиною здорової програми зниження ваги. Дієти з низьким вмістом вуглеводів знижують рафіновану висококалорійну їжу, але зберігають розумну кількість жирів і білків на тарілці. Дієти з низьким вмістом вуглеводів ефективно скидають кілограми за короткий термін, але деякі сумніви залишаються щодо їх впливу на здоров'я протягом тривалого часу.
Помилкові уявлення
Дієти з низьким вмістом вуглеводів зосереджуються не в основному на яйцях та беконі. План Аткінса додає до їжі контрольовану кількість яєць та бекону, але також покладається на інші здорові продукти, такі як риба, нежирне м’ясо та соєвий білок. Інші практичні плани зниження ваги зменшують рафіновані вуглеводи в раціоні, виключаючи такі продукти, як картопля та білий хліб, які викликають сплеск рівня інсуліну з подальшим посиленням голоду. Дієти з низьким вмістом вуглеводів також контролюють загальне споживання калорій і не дозволяють дієтологам їсти всі потрібні яйця та бекон.
Переваги
Дієти, які дотримуються дієти з високим вмістом білка з низьким вмістом вуглеводів, вірно на півроку втрачають більше ваги, ніж ті, хто дотримується планів дієти з високим вмістом білка. Рівень здорового холестерину у дієти з низьким вмістом вуглеводів також покращується порівняно з рівнем дієти з низьким вмістом жиру. У дослідженні, проведеному університетом Дюка, учасники скидали в середньому 26 фунтів при дієті з низьким вмістом вуглеводів, але лише 14 фунтів. дотримуючись плану з низьким вмістом жиру. Дієти з низьким вмістом жиру помітили більше зниження загального холестерину, але дієти з низьким вмістом вуглеводів знизили шкідливі тригліцериди на 50 відсотків і підвищили рівень здорового холестерину на п’ять пунктів.
Міркування
Дієти з низьким вмістом жиру можуть викликати запори. Зменшення вуглеводів також створює інші харчові дисбаланси. Джерела вуглеводів з низьким вмістом глікемії або GL забезпечують необхідні поживні речовини без проблем із збільшенням ваги продуктів з високим вмістом GL. Включення вітамінів і харчових добавок, а також квасолі та фруктів запобігає багатьом проблемам харчування. Цільнозернові зерна забезпечують необхідне живлення у вигляді складних вуглеводів, без сплеску апетиту. Яйця та бекон посилюють ще один із позитивних аспектів дієти з низьким вмістом вуглеводів, роблячи меню більш привабливим. Дієти вважають, що програму з низьким вмістом вуглеводів легше виконувати, ніж менш смачні плани з низьким вмістом жиру.
Види жиру
Тип жиру в плані впливає на успіх дієти у зниженні рівня холестерину. Плани з низьким вмістом вуглеводів, які включають більшу кількість насичених жирів - які містяться в яйцях, беконі та червоному м'ясі - не вважаються здоровими для серця. Заміна насичених жирів здоровими жирами зміщує рівновагу до здорового холестерину в крові. Хорошими джерелами є рослинні олії, жирна риба, як сардини та лосось, горіхи.
Увага
Яйця та бекон із кожним прийомом їжі швидко виштовхують людину понад рекомендовану добову межу насиченого жиру. Одне велике яйце займає 71 відсоток денного ліміту, встановленого Американською асоціацією серця. Дієта Аткінса використовує бекон і яйця як вступ до режиму, замінюючи це блюдо здоровішими джерелами білка в міру прогресування дієти. Оцінки кількості безпечного споживання яєць різні. У 2008 р. Доктор Люк Джусс з Гарвардської медичної школи опублікував результати дослідження, в якому встановлено, що шість яєць на тиждень не впливають на рівень смертності. Доктор Вілл Янсі з медичного центру університету Дюка вважає шестимісячну дієту з низьким вмістом вуглеводів безпечною. Протягом більш тривалих періодів дієта з низьким вмістом вуглеводів може підвищити шкідливий рівень холестерину, спричинити втрату кісткової тканини або збільшити ризик появи каменів у нирках.
