Сиві волосся можуть бути наслідком дефіциту поживних речовин, такого як нестача вітамінів В-12 або В-9. Однак це також є наслідком природного процесу старіння - у міру дорослішання ваші шанси на сиве волосся збільшуються на 10-20 відсотків кожні 10 років після 30 років. Харчування може допомогти запобігти передчасному посивінню, але якщо ваше волосся змінюється колір в результаті природного старіння, нічого дієта не може зробити для вас.
Вітамін В-12
Нестача вітаміну В-12, також відома як згубна анемія, пов'язана з ранньою сивістю. Вітамін В-12 допомагає зберегти вашу нервову систему здоровою та допомагає у виробництві ДНК та РНК, а також працює з фолієвою кислотою, вітаміном В-9, щоб виробляти еритроцити. Рекомендована дієтична норма для більшості дорослих та 2, 6 та 2, 8 мкг для вагітних і годуючих дітей відповідно. З віком ваша здатність засвоювати вітамін B-12 з їжі знижується, тому після 50 років вам слід забезпечити, щоб ви їли багато продуктів, збагачених вітаміном В-12. Крупи часто збагачуються вітаміном В-12, а яйця, печінка, нирки, риба та молюски - це хороші джерела цього.
Вітамін В-9
Дефіцит вітаміну В-9 може призвести до передчасно сивого волосся. Як і вітамін В-12, фолієва кислота допомагає виробляти ДНК і РНК в організмі і необхідна для вироблення еритроцитів. Він також важливий для виробництва метіоніну, амінокислоти, яка важлива для кольору волосся. RDA фолієвої кислоти становить 400 мкг для дорослих, зростаючи до 600 мкг для вагітних і 500 мкг для годуючих жінок. Їжа, багата фолатом, природною формою фолієвої кислоти, включає шпинат, капусту, сочевицю, нут, квасоля лими, спаржу та варений рис і макарони. Крупи для сніданку також часто збагачуються фолієвою кислотою.
Мідь і залізо
Дефіцит міді або заліза може збільшити шанси на передчасне посивіння, згідно з дослідженням, опублікованим у 2012 році в "Біологічних дослідженнях мікроелементів". Дослідники виявили сильну кореляцію між низьким рівнем міді та раннім сивінням у своїх досліджуваних; також був очевидним низький рівень заліза. Мідь необхідна для здорової функції кількох необхідних ферментів в організмі, а залізо необхідне для створення еритроцитів. RDA для міді становить від 900 до 1300 мкг на добу для жінок і 900 мкг на добу для чоловіків. RDA для заліза становить 8 міліграм для дорослих старше 50 років. Для жінок 50 років і старше RDA становить 18 міліграм на день. Продукти, багаті міддю, включають печінку, устриці, молюски, кешью, фундук, мигдаль та сочевицю. Їжа, багата залізом, включає яловичину, шпинат та сочевицю.
