Коли ви збираєтесь зробити операцію, ваш раціон може бути найбільш віддаленим від вашого розуму. Але те, що ви їсте до процедури, може допомогти вам швидше відновитися. Найкраще їсти перед операцією повинні бути продукти, наповнені всіма поживними речовинами, які підтримують загоєння та боротьбу з інфекцією.
Матеріально важливе харчування
За підрахунками, цілих 50 відсотків госпіталізованих пацієнтів недоїдають, згідно з даними Національної асоціації фахівців клінічних медсестер (NACNS). Приблизно кожен третій пацієнт, який потрапляє до лікарні, вже переживає харчові недоліки, повідомляє NACNS.
Неправильне харчування може погіршуватися протягом усього перебування пацієнтів через підвищені потреби, пов'язані з їх захворюванням, що ускладнюється поганим загальним споживанням. Недоїдаючі пацієнти, швидше за все, розвиваються інфекції, втрачають дорогоцінну м’язову масу та довше перебування в лікарні.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, недоїдання визначається як "дефіцит, надмірність або дисбаланс" в споживанні енергії та поживних речовин. Це означає, що навіть якщо ви думаєте, що ви їсте достатню кількість їжі, якщо ваша дієта наповнена сильно обробленими продуктами, позбавленими харчування, ви можете бути недоїданими, що не є хорошим місцем, якщо ви збираєтесь зробити операцію.
Оптимізація харчування до операції покращує імунний стан здоров’я, щоб знизити ризик зараження, забезпечує організм поживними речовинами, необхідними для підтримки загоєння тканин, і може допомогти вам швидше повернутися додому з лікарні.
Порада
Якщо ви приймаєте будь-які харчові добавки, включаючи вітамінні або рослинні добавки, обов'язково повідомте про це свого хірурга. Деякі харчові добавки перешкоджають згортанню крові і можуть ускладнити операцію. Ваш хірург може запропонувати вам утриматися від вживання харчових добавок до операції.
Поживні речовини, що підтримують зцілення
Підготовка до хірургічної дієти спрямована на наповнення вашої банку поживних речовин, так би мовити. Ви хочете переконатися, що ваш організм має достатній запас усіх поживних речовин, які йому потрібні, щоб допомогти впоратися зі стресом, який він переживе після хірургічної процедури. Сюди входить наповнення банку поживними речовинами, які підтримують оздоровлення та зміцнюють ваше імунне здоров'я.
Білок - один з найважливіших продуктів, які потрібно їсти до операції. Білок часто називають складовою частиною життя, тому що він знаходиться у кожній клітині, тканині та органі вашого тіла. Амінокислоти з продуктів, багатих білками, у вашому раціоні використовуються для створення нової крові та тканин. Вони також підтримують ваше імунне здоров'я. Прагніть принаймні до рекомендованого раціону харчування (RDA) для білка, який становить 46 грамів на день для жінок і 56 грамів на день для чоловіків.
Однак, коли мова йде про білки, вам слід поговорити з лікарем про ваші конкретні потреби, оскільки вони можуть бути вищими за RDA. Лікарня спеціальної хірургії (HSS) рекомендує споживати 6-12 унцій білка на день до операції, що приблизно переводить на 60-120 грам білка залежно від джерела білка.
Вітаміни А, С і К, а також цинк також підтримують процес загоєння і допомагають запобігти зараженню. Адекватне споживання продуктів, багатих вітаміном К, також необхідне для згортання крові.
Як антиоксидант, вітамін Е підтримує зусилля вашого організму проти вільних радикалів та виникнення хвороб. Однак HSS пропонує отримати вітамін Е з їжі, а не добавки, оскільки занадто багато може вплинути на згортання крові. Щоб відновити будь-яку кров, яку ви втратите під час процедури, ваш організм потребує належних запасів заліза.
Отримання достатньої кількості кальцію та вітаміну D також необхідне для загального здоров'я та оздоровлення. Оскільки ці поживні речовини відіграють настільки важливу роль у будівництві кісток, отримання достатньої кількості цих живильних речовин, що будують кістки, у вашому раціоні до операції є надзвичайно важливим для створення вашого мінерального банку кісток для загоєння.
Їжа, яку потрібно їсти перед операцією
Вам не потрібно їсти складну дієту, яка вимагає відстежувати споживання поживних речовин перед операцією. Натомість зосередьтеся на харчуванні здорового збалансованого харчування, наповненого різноманітними продуктами з усіх харчових груп.
Кращі речі, які потрібно їсти перед операцією, включають:
- Здорові білки: риба, курка, нежирне червоне м'ясо, яйця, квасоля, соя, тофу, горіхи
- Зерно: цільнозерновий хліб, коричневий рис, хіноа
- Овочі: листяна зелень, морква, брокколі, солодкий картопля, болгарський перець
- Плоди: цитрусові, полуниця, яблука, ягоди, банани, авокадо
- Молочні продукти: молоко, сир, йогурт, зміцнені рослинно-молочні альтернативи
- Здорові жири: оливкова олія, авокадо, горіхи, насіння
Товариство лейкемії та лімфоми говорить, що найкращий спосіб заповнити свою банку до операції - це з’їдати 3-5 порцій фруктів та овочів щодня, їсти переважно цільне зерно (коричневий рис, квіноа) та включати білок під час кожного прийому їжі. Вони також рекомендують робити воду своїм напоєм і прагнути пити від 64 до 80 унцій щодня.
Ви повинні почати вносити зміни до свого раціону, як тільки запланована операція. Чим раніше ви почнете, тим більше поживних речовин ви можете покласти у свій банк.
Дієта безпосередньо перед хірургічним втручанням
Можливо, вам доведеться внести кілька змін до дієти, призначеної для хірургічного втручання, коли ви наближаєтесь до дати процедури. Ваш лікар надає конкретні вказівки щодо типів модифікацій, які потрібно внести, виходячи з хірургічної процедури та хірургічних потреб.
У більшості випадків, можливо, ви зможете продовжувати дотримуватися звичайної здорової дієти до дня до операції. Потім після півночі вам можуть порадити обмежувати прийом лише прозорих рідин. Вас також можуть попросити випити багату вуглеводами добавку в день операції. Підтримання нормального рівня цукру в крові до процедури може допомогти зменшити запалення та покращити одужання, йдеться у статті від січня 2015 року, опублікованій в "Дієтолога сьогодні" .
Ваш хірург попросить вас припинити їсти і пити в якийсь момент перед процедурою. Анестезія може викликати нудоту і блювоту, а збереження порожнього живота перед операцією може запобігти ускладнення.
Дієта після хірургії
Не все так давно пацієнтам не дозволяли їсти занадто рано після операції. Загальне правило полягало в тому, що пацієнтам дозволялося відновити їжу і пити лише тоді, коли повернулися звуки кишечника.
Але згідно зі звітом у лютому 2017 року, опублікованому в клінічному харчуванні від Європейського товариства клінічного харчування та метаболізму (ESPEN), чітку рідку дієту слід починати незабаром після операції та переходити до звичайної дієти, як це допускається. Затримка харчування і гідратація можуть зупинити оздоровчі зусилля вашого організму і вплинути на ваше імунне здоров'я.
Ваша постхірургічна дієта не повинна відрізнятись від вашої дієти до хірургічного втручання. Однак вам може знадобитися збільшити щоденне споживання білка. ESPEN рекомендує орієнтуватися на 0, 68 грама білка на фунт маси тіла, щоб підтримувати ваші потреби в лікуванні та імунному здоров’ї. Для людини на 150 фунтів, що дорівнює 102 грамам білка на день.
Також потрібно продовжувати вживати продукти, багаті поживними речовинами, які допомагають підтримувати загоєння, включаючи фрукти, овочі та цільні зерна.
