Pad Thai - це швидке смажене блюдо з локшиною, яке продається в невеликих ресторанах і на вуличних візках по всьому Таїланду. Це гарне вегетаріанське блюдо, оскільки ви можете замінити соєвий соус рибним соусом і додати тофу на білок, а не креветки або курку.
Тайська калорія овочів
Типовий рецепт Pad Thai вимагає 8 унцій. рисової локшини і 1/2 лайма, 1 яйце, 4 ч. л. рибний соус, 3 зубчики часнику, 1/2 ч. л. чилі, 1 шалот, 2 ст.л. цукру, 2 ст. тамаринда або оцту, 2 ст. рослинного масла, 1/3 склянки твердого тофу, 1, 5 склянки цибулевої цибулі, 2 ст. арахісу, 1 1/3 склянки квасолі та 1 ст. консервована ріпа.
За даними бази даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США, додаючи всі інгредієнти і розділивши їх на чотири, цей суп має 238 калорій у кожній з 4 порцій, 11 г жирів, 29 г вуглеводів та 7 г білка.
Ресторан Pad Thai
Pad Thai, який подається в ресторанах, може бути не таким здоровим, як домашній тайський тампон. У ресторані, де подається овочевий Pad Thai, може бути 800 калорій, 32 г білка, 19 г жиру та 2505 мг натрію на порцію, повідомляє Рочестерський технологічний інститут.
Міркування
Ресторани зазвичай подають більші порції, ніж ви вдома, і вони використовують більше олії та приправ, включаючи сіль, щоб зробити їжу багатшою та привабливішою. Щоб контролювати калорійність, коли ви їсте овочевий килимок тайського в ресторані, з'їжте лише половину поданої кількості і попросіть ресторан вживати менше олії при перемішуванні інгредієнтів.
