Використання мікрохвильовки може допомогти вам швидко та легко нагріти їжу. Однак спосіб розігрівання м'ясних та м'ясних страв у мікрохвильовці різниться залежно від м'яса - повторне розігрівання курки в мікрохвильовій печі може відрізнятися від повторного розігрівання біфштексу або м'ясного хліба.
Безпека харчових продуктів при мікрохвильовому м'ясі
За даними Harvard Health Publishing, мікрохвильова піч - це здоровий і безпечний спосіб нагрівання їжі. Мікрохвильова піч - це швидко, легко і допомагає їжі зберігати свої поживні речовини.
Розігріти м’ясо в мікрохвильовці досить просто. Все, що вам потрібно зробити, - помістити м'ясо на тарілку, захищену від мікрохвильовки, додати невелику кількість води або іншої рідини і накрити посуд пластиковою упаковкою. Можливо, вам потрібно буде обертати або розмішувати їжу наполовину через процес нагрівання, щоб рівномірно нагріти м'ясо.
М’ясо, яке ви перегріваєте, вже було приготовано, тому вам не потрібно надто турбуватися про харчові бактерії, такі як сальмонела. Більшість цих бактерій повинні були бути усунені в початковому процесі готування до тих пір, поки м'ясо було ретельно зварене вперше.
У USDA зазначають, що яловичину, свинину, баранину і телятину слід готувати до внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом, тоді як м'ясне м'ясо потрібно готувати до 160 градусів F. Домашню птицю, включаючи птицю мелену, слід готувати до внутрішньої температури від 165 Ф.
Однак, незалежно від того, чи перегріваєте ви курку чи стейк у мікрохвильовій печі, залишки слід нагріти до внутрішньої температури 165 F. Готові до вживання в їжу такі продукти, як хот-доги та шинка, слід готувати до тих пір, поки вони не почнуть розпарюватися. USDA рекомендує використовувати нижчі налаштування тепла на мікрохвильовій печі довше, щоб ваше м'ясо не стало жорстким або гумим,
Розігрівання стейка в мікрохвильовці
Розігрівання біфштексу в мікрохвильовій печі може бути трохи складніше, ніж розігрівання інших м'ясних страв. Це тому, що цілі стейки - це досить великі шматки м’яса. Рівномірно нагрівати великі шматки м’яса в мікрохвильовці може бути складним завданням.
Переконайтесь, що ви даєте стейку відпочити, коли закінчите нагрівати його в мікрохвильовій печі. Ви повинні перевірити внутрішню температуру стейка після цього періоду. У USDA зазначають, що внутрішня температура м'яса все ще може зростати протягом усього часу спокою, а це означає, що цей період відіграє важливу роль у безпеці харчових продуктів.
