Не дивно, що тенденція до дієти "безшовна їжа" - із темним шоколадом та червоним вином - по чутках, є хітом серед таких знаменитостей, як Адель та Піппа Міддлтон, але експерти з харчування не так захоплені.
"Сірчані корми", такі як зелений чай, капуста та чорниця, нібито активують сиртуїни, білки, які деякі дослідження пов'язані з регулюванням запалення та спалюванням жиру. Але дієта також вимагає з'їдати лише 1000 калорій на день протягом першого тижня. Якщо вам цікаво, чи дієта виконує свої обіцянки, продовжуйте читати, коли експерти зважуються.
Отже, що таке дієта "Sirtfood"?
Свою назву харчова дієта отримує завдяки поєднанню "сирцюнів" та "їжі". В його основі лежить ідея, що певна їжа може активувати білки, звані сиртуїнами, і що цей процес викликає певну користь для здоров'я, включаючи зниження ваги. Дієта включає продукти і напої, такі як зелений чай, темний шоколад, яблука, цитрусові, петрушка, куркума, капуста, чорниця, каперси та червоне вино, повідомляється на офіційному веб-сайті.
Існує дві фази до раціону харчування. Під час першої фази, яка триває тиждень, послідовники обмежуються до 1000 щоденних калорій протягом перших трьох днів, потім 1500 щоденних калорій протягом наступних чотирьох днів. Перші три дні складаються з трьох зелених сокових продуктів з одної їжі, наповненої нежирною їжею. У наступні чотири дні дієти переходять на два зелених соки та два прийоми їжі.
Під час другої фази дієти, яка триває 14 днів, вам рекомендується щодня їсти три збалансовані страви, наповнені їжею, разом з одним зеленим соком.
За даними сайту дієти, цей двофазний процес можна повторювати "коли завгодно, щоб збільшити втрату жиру".
Чи знаєте ви, що ведення щоденника про їжу - це один з найефективніших способів управління вагою? Завантажте додаток MyPlate, щоб легко відслідковувати калорії, залишатися зосередженими та досягати своїх цілей!
Чи активує Сіртуйн "худий ген"?
Вам може бути цікаво, однак: Чи може дієта з солоною їжею насправді допомогти схуднути та утримати її?
"Дієта стверджує, що вживання в їжу продуктів, що підвищують сиртуїн, таких як поліеноли з високим вмістом поліфенолів, активізує шлях" худий ген ", який зазвичай індукується фізичними вправами та голодуванням", Крістен Сміт, RD, LD, дієтолог та речник Академії харчування та дієтології, розповідає LIVESTRONG.com. "Одне з претензій - ви втратите 7 кілограмів за сім днів - швидке схуднення завжди привабливе".
Звучить чудово, але чи має раціонова їжа міцна наукова основа? "Коротка відповідь:" Ні ", - каже Джинджер Хултін, RDN, інший дієтолог і речник Академії харчування та дієтології. Незважаючи на деякі попередні дослідження, Хултін зазначає: "Дієта, що активує сиртуїн для схуднення, ще не є науково доведеною".
З цим погоджується Тобі Амідор, RD, CDN, дієтолог та автор «Здорової їжі» . "Ідея звучить привабливо, але насправді недостатньо досліджень, щоб підтвердити ці твердження". Швидке схуднення на початку дієти може мати більше стосунку до обмеження калорій, ніж сиртуїни, додає вона.
"Дієта, що активує сиртуїн для схуднення, ще не є науково доведеною".
Але така швидка втрата ваги не є ані здоровою, ані стійкою, згідно з клінікою Mayo, яка рекомендує прагнути голити більш помірні від 1 до 2 кілограмів на тиждень. Таким чином, ви, швидше за все, втрачаєте жир, а не вагу води та худорляву мускулатуру, і менше шансів залишити себе відкритим для харчових дефіцитів.
Більше того, обмеження настільки низьких калорій може призвести до негативного впливу, що призведе до переїдання і, можливо, в кінцевому підсумку набирає вагу, повідомляє Міжнародний фонд з питань харчової інформації.
Чи справді здорові продукти?
Хоча це може бути і дієтою, корисною для дотримання цього листа, є безліч вагомих причин включити в план схуднення багато основних кормових продуктів, включаючи капусту, ягоди, імбир, куркуму, зелений чай та оливкову олію.
Ось буквар на деяких найпопулярніших продуктах - просто обов’язково насолоджуйтесь ними в умовах збалансованого харчування з різноманітними іншими здоровими продуктами.
1. Насіння чіа
У світі сухих продуктів харчування насіння чіа є помірною їжею, що активує сиртуїн, що автори The Sirtfood Diet описують у своїй книзі як еквівалент прогулянки проти того, щоб потрапити під час сильного потового сеансу в тренажерному залі.
Немає надійних доказів, які підтверджують це твердження, але немає дискусій, що насіння чіа упаковують тонну поживу в невелику упаковку, що робить їх ефективним способом завантаження ключових поживних речовин, таких як клітковина (близько 10 грам за унцію) та фолатів (приблизно 14 мкг), на USDA. Чіа також є хорошим джерелом рослинних білків. Просто посипте насіння поверх чаші пюре, додайте в коктейлі або змішайте в вівсянку.
2. Кориця
У дослідженні, опублікованому в квітні 2017 року в галузі біохімії та молекулярної біології , дослідники використовували комп'ютерну модель, щоб перевірити, чи кориця активує сиртуїни і чи виявили багатообіцяючі зв’язки. Це ще нічого не доводить, але це цікавий будівельний блок для майбутніх досліджень.
Але кориця все ще входить до спирту кормових продуктів, оскільки пропонує потужні поліфеноли, які є рослинними сполуками з антиоксидантними та протизапальними властивостями. І, як видається, деякі дослідження свідчать, що кориця може допомогти контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи травлення вуглеводів та покращуючи, як організм реагує на інсулін, згідно з клінікою Майо.
Кориця чудово поєднується з кавою, гарячим шоколадом, кольцевою зеленню, смаженою кабачкою, супами, коктейлями та спеціями, натертими на пісну свинину.
3. Какао
Запропонований в какао сиртуїн-активуючий поживний елемент - епікатехін, потужний вид антиоксиданту, який також міститься в чаї та винограді.
Як багате поліфенолом їжа, чисте какао сприяє здоровому кровотоку, згідно з дослідженням в серпні 2017 року в програмі Frontiers in Nutrition, що важливо для доставки поживних речовин і кисню, а також загального здоров'я - не те, що вам потрібна ще одна причина, щоб насолоджуватися шоколадом. Тільки пам’ятайте, що користь від рослини какао, а не всі доданого цукру, солі та жиру в оброблені цукерки. Шукайте найвищий відсоток темного шоколаду, який ви можете отримати, щоб отримати найбільшу користь.
4. Оливкова олія
Передбачувані сиртуїнові активуючі поліфеноли в оливковій олії екстра-діви є олеуропеїном та гідрокситирозолом. Що ми знаємо, це те, що оливкова олія є ключовим компонентом здорової для Середземномор’я дієти, яка також може підтримувати план управління вагою.
Він також багатий мононенасиченими жирами, які можуть сприяти покращенню рівня холестерину, особливо коли вони замінюють насичені жири або рафіновані вуглеводи, згідно Американської асоціації серця.
5. Ягоди
Такі ягоди, як малина, полуниця та ожина, багаті поліфенолами, тому не дивно, що ягоди - це антизростаючі антиоксиданти на клініці Майо. Вони також багаті клітковиною та вітаміном С.
Свіжі ягоди відмінні самі по собі, а заморожені ягоди можна зручно насолоджувати цілий рік у приємному натовпі смузі або несподівано свіжій сальсі.
6. Кале
На склянку капусти вдвічі перевищує добу вітаміну А та більше вітаміну С, ніж апельсина, на USDA.
Щоб підготувати капусту, видаліть стебла, розкачайте і наріжте навхрест стрічками (шифонадом), перш ніж масажувати кілька хвилин улюбленою заправкою. Додайте ці мариновані стрічки капусти та будь-які фрукти у вас з улюбленим зерном, таким як фарро, ягода пшениці, сорго або фріке, для швидкого та здорового цільнозернового салату.
7. Червоне вино
Червоне вино отримало свою назву в оздоровчих колах за вмістом поліфенолу ресвератролу. Спостережні дослідження на людях свідчать, що помірне споживання може мати користь для здоров’я серця, а також може бути для довголіття та здоров’я мозку, повідомляє Harvard Health Publishing.
Як традиційну частину середземноморської дієти, її передбачають насолоджуватись їжею у відповідних кількостях (наприклад, один стакан для жінки за 5 унцій на день). Звичайно, це підходить далеко не всім, і є багато інших способів їсти і пити для міцного здоров’я для тих, хто вважає за краще утриматися від вина з будь-якої причини.
