Непереносимість яєць
Непереносимість яєць виникає, якщо ви не можете перетравити білки, знайдені в жовтку яйця, білці яйця або обох. Після вживання їжі у вас в тонкій кишці утворюються ферменти для розщеплення цукру та білків у їжі. Якщо ви не виробляєте належного ферменту для перетравлення білків, які знаходяться в яйці, протеїни з яйця перетравлюються і залишаються у вашій кишці. Після потрапляння білків в товсту кишку навколо них утворюються бактерії, що викликає найпоширеніші симптоми непереносимості яєць.
Симптоми
Найпоширеніші симптоми, пов’язані з непереносимістю яєць, включають надмірну кількість газу, здуття живота, спазми в шлунку, біль, діарею, нудоту та блювоту. Симптоми непереносимості яєць, як правило, розвиваються десь від 30 хвилин до двох годин після того, як ви споживаєте яйце. Виразність симптомів може залежати від того, наскільки ви нетерпимі до білків. Ваш кишечник може виробляти певну кількість ферментів, які частково перетравлюють білки, або ви можете взагалі не виробляти жоден із ферментів. Якщо у вас сильний біль у животі або помічаєте кров у блювоті або стільці, негайно викликайте лікаря.
Лікування
Непереносимість яєць невиліковна, але це піддається лікуванню шляхом ідентифікації та уникання. Порадьтеся з лікарем або гастроентерологом, щоб отримати клінічний діагноз вашого стану. Після встановлення діагнозу вам потрібно уникати вживання яєць та яєчних субпродуктів. Яйця можуть бути позначені як інгредієнт під іншою назвою. Наприклад, з яєць виготовляються такі інгредієнти: глобулін, альбумін, лівітін, яєчний порошок, овуцин, білок, лецитин, цейлобулін та вітелін. Федеральний уряд вимагає, щоб упаковані продукти розкривали використання яєць на етикетці товару. Уважно читайте етикетки, перш ніж вживати будь-який харчовий продукт.
Розгляд
Оскільки непереносимість яєць та алергія на яйця зазвичай плутають, вам слід поговорити з лікарем про свої симптоми. Яєчна алергія може викликати небезпечні для життя симптоми, якщо у вас сильна алергічна реакція. Якщо після вживання яєць у вас виникають кропив’янка, шкірні висипання, закладеність носа або астма, швидше за все у вас є алергія, а не непереносимість.
