Здуття живота, запори, діарея, метеоризм, біль у животі та судоми - одні з найпоширеніших скарг на шлунково-кишковий тракт. Якщо у вас діагностовано СРК або синдром роздратованого кишечника, у вас можуть виникнути шлунково-кишкові симптоми, які сильно погіршують вашу якість життя. Деякі люди, які страждають на СРК, знаходять полегшення, виключаючи деякі продукти, хоча виявлення проблемних продуктів може бути складним і важким процесом; робота з зареєстрованим дієтологом для настанови може полегшити вам.
Мигдаль
Мигдаль - це здоровий горіх, що містить здорові мононенасичені жири разом з хорошою дозою білка і клітковини. Однак деякі сполуки в мигдалі можуть бути проблематичними, якщо ви страждаєте на СРК. Багато людей з діагнозом СРК мають непереносимість деяких ферментованих вуглеводів короткого ланцюга, до складу яких входять такі сполуки, як фруктоза, фруктани, галактани, лактоза та поліоли. Станом на 2011 рік, дані не доступні для визначення того, чи містить мигдаль якийсь із цих проблемних цукрів. Фісташки перевірені і містять велику кількість фруктових фруктів, тому можна припустити, що мигдаль, будучи горіхом, також би поділяв цю характеристику. Фруктани погано засвоюються і можуть призвести до бродіння у вашому кишечнику, викликаючи здуття живота, біль, запори та діарею.
Бланшування
Бланшування мигдалю може допомогти вам позбутися від шкіри, що може полегшити перенесення мигдалю при СРК. Зняти шкіру мигдалю в домашніх умовах легко. Доведіть воду до кипіння, додайте мигдаль і дайте їм кипіти 1 хвилину, а потім процідіть. Після бланшування просто видавіть мигдаль, і він легко вискочить з його шкіри. Дайте висохнути. Відкиньте шкіру і насолоджуйтеся невеликою кількістю вибрілого мигдалю, щоб побачити, чи переносите ви їх краще.
Замочування
Ви можете замочити мигдаль, щоб зробити їх більш засвоюваним. Замочіть їх у воді і трохи солі на 8-12 годин. Після закінчення замочування злийте мигдаль і поставте їх у духовку при найнижчих температурах або в дегідрататор їжі, поки вони знову не стануть хрусткими. Ви можете переносити мигдаль краще, коли вони бланшуються і замочуються.
