Маркування пшениці
Оскільки пшениця є одним із восьми найпоширеніших харчових алергенів, окрім того, що є пусковим фактором для хворих на целіакію, виготовлені харчові продукти, що містять пшеницю, повинні містити цю інформацію на своїй харчовій етикетці. Це дозволяє легко виявити, коли пшениця є інгредієнтом сумішей Маргарита. Етикетка може сказати пшеничне борошно, пшеничний крохмаль або гідролізований пшеничний білок.
Маркування ячменю
Ячмінь, з іншого боку, може бути присутнім у будь-якому харчовому продукті, в складі якого є «солод» як інгредієнт. Уникайте ячмінного солоду, солодового оцту, рисового солоду, екстракту солоду, ароматизатора солоду та солодового сиропу. Суміш для напоїв з написом без глютену не повинен містити жодного з цих інгредієнтів.
