У світі культуризму білка - це велика справа. Вам потрібен білок, щоб допомогти м’язам відновитись і відремонтувати себе після тренування. Хоча такі продукти, як яловичина, тунець, яйця та курятина, поряд із білковими порошками на основі молочних продуктів, часто розглядаються як харчові продукти та добавки для нарощування м’язів, харчові продукти на рослинній дієті, можливо, повинні шукати інші способи отримання білка, наприклад, з білком сої в їжі та в формі добавки.
Міф про сою та естроген
Однією з причин, чому багато хто хоче, що виробляє м'язи, уникають соєвого білка, - це віра, що соя підвищить естроген і знизить рівень тестостерону, уповільнивши ріст м’язів. Мета-аналіз, опублікований у виданні журналу "Плодючість та стерильність" за 2010 рік, прийшов до висновку, що ні продукти на основі сої, ні добавки не мають негативного впливу на рівень тестостерону.
Soy Vs. Whey Vs. Казеїн
У порівнянні з білковими добавками сироватки та казеїну, порошок соєвого білка сидить десь посередині з точки зору синтезу м’язового білка. Це швидкість, з якою білок використовується м'язами, і більш високий синтез білка сприятливо для нарощування м’язів. У дослідженні видання "Журналу прикладної фізіології" за 2009 рік "добавка білка сої була поступається гідролізату сироватки з точки зору синтезу білка для м'язів, але вона працювала краще, ніж білок казеїну.
Соя: Повний пакет
Соя - найкраща форма неонімального білка, за словами доктора Хосе Антоніо, керівника Міжнародного товариства спортивного харчування. Однією з причин цього є те, що соя є повноцінним білком. Більшість рослинних білків називають неповними білками, тобто вони не містять усіх незамінних амінокислот, тоді як тваринні білки. Це робить сою вищим будівельником м’язів для інших рослинних білків, тому що вам не потрібно поєднувати її з іншим джерелом білка, щоб гарантувати отримання всіх амінокислот.
Соєві продукти та несоєві добавки
Соєвий білок може надходити з різних продуктів харчування, таких як соєве молоко, тофу та едамам, а також спеціальні соєві білкові порошки. Спортсмени вегетаріанської сили та культуристи часто вживають багато продуктів на основі сої, зазначає дієтолог Райан Ендрюс, що прекрасно, але, вибираючи добавку, ви можете звернути увагу на білковий порошок на основі рослин, не виготовлений з сої, щоб уникнути перевантаження на одному джерелі. Коричневий рис, конопель і гороховий білок - всі інші варіанти.
