Коли багато людей думають про шпинат, вони негайно візуалізують консервований, м'ясистий, іноді неприємно ароматизований овоч, який Попє зціджує вниз. Реальність полягає в тому, що шпинат - це універсальний салат, який є справжньою енергетичною енергетикою. Частина живильної сили шпинату надходить з клітковини. Клітковина є важливою складовою здорового харчування і може допомогти захистити від тривалих захворювань.
Боротьба з хворобами
Волокна були показані важливою складовою здорового харчування, повідомляє Гарвардська школа громадського здоров'я. Середній прийом клітковини для дітей та дорослих у США становить менше половини рекомендованого рівня. Знизується, що клітковина знижує загальний ризик серцевих захворювань та діабету і працює на зниження рівня цукру в крові та холестерину. Крім того, клітковина зменшує запор і сприяє регулярності кишечника. Дивертикулярна хвороба або запалення кишечника - одне з найпоширеніших вікових захворювань у США, яке трапляється у третини всіх осіб старше 45 років. У багаторічному дослідженні серед медичних працівників чоловічого харчування споживання клітковини знижується ризик виникнення дивертикулярної хвороби на 40 відсотків.
Волокна в шпинаті
Шпинат пропонує безліч корисних речовин, включаючи хорошу кількість клітковини. В одній чашці вареного шпинату міститься 4 грами клітковини. Хоча це може виглядати не так вже й багато, харчова щільність шпинату відображається, якщо врахувати, що 1 склянка шпинату містить всього 41 калорій. Для порівняння, порція кукурудзи на 1 склянку також містить 4 грами клітковини, але також запакує здорових 177 калорій.
Щоденні потреби у волокні
Академія харчування та дієтології рекомендує жінкам отримувати 25 грам клітковини на день, а чоловікам - 38 грамів на день. Після 50 років ця рекомендація падає до 21 грам на день для жінок і 30 грамів на день для чоловіків. Одна чашка вареного шпинату відповідає майже 10 відсоткам щоденних потреб у клітковині 35-річного чоловіка та 16 відсоткам потреби жінки у 35-річній жінці.
Подумайте поза грона
Розмірковуючи про способи включити шпинат у свій раціон і збільшити споживання клітковини, не завжди думайте про м'ясисті речі, які Попай так любив. Шпинат робить напрочуд приємним доповненням коктейлю. Також його можна вживати в омлеті або в салаті з журавлиною і волоськими горіхами. Якщо вам подобається пасерований шпинат, посоліть його в оливковій олії і злегка приправте сіллю, перцем і часником для смачного гарніру.
