За даними клініки Клівленда, пробіотики - це живі бактерії та дріжджі, які приносять користь, оскільки допомагають роботі травної системи, а також можуть лікувати інші стани здоров'я. Однак занадто багато хорошого може спричинити побічні ефекти, що є одним з недоліків йогурту.
Дивлячись на переваги йогурту
Йогурт має безліч переваг. Для одного це хороше джерело білка. Що стосується грецького йогурту, який проціджений, тож він густіший, дані USDA показують, що одна чашка нежирної звичайної містить 23 грам білка, порівняно з лише 13 у звичайному йогурті.
Крім того, пробіотичні суміші можуть принести користь здоров’ю травлення. Більшість йогуртів пастеризувались з теплом, щоб знищити бактерії, але це вбиває і хороші бактерії. Щоб переконатися, що ви отримуєте пробіотики, подивіться на етикетку "живі, активні культури".
Хоча стверджувати, що всі йогурти здорові, реально багато користі йогурту втрачається, коли його ароматизують штучними інгредієнтами або додають до нього тонну цукру. Ваша найкраща ставка - дотримуватися простих ароматів, додаючи власних фруктів для солодкості та аромату. Зверніть пильну увагу на факти харчування, оскільки кожна марка може мати власний вміст цукру, навіть у звичайних ароматизаторах.
Побічні ефекти йогурту
Сам йогурт, що вживається регулярно, не має занадто багато побічних ефектів. Найчастіше побічні ефекти йогурту виникають через споживання занадто великої кількості йогурту, що продається на пробіотиках, щоб допомогти різним проблемам з шлунком та травленням.
Хоча більшість людей не відчувають побічних ефектів йогурту, однією з найпоширеніших є тимчасове підвищення здуття живота та виділення газу, оскільки дослідження, проведене в жовтні 2013 року в Журналі неврогастроентерології та моторики, показує, що змінена мікробіота кишечника є однією з причин цих симптомів.
Медичні працівники не знають, чому деякі люди відчувають побічні ефекти, але вони зазвичай проходять через кілька тижнів регулярного використання. Щоб зменшити ймовірність побічних ефектів йогурту, почніть з невеликої кількості та регулярно збільшуйте споживання протягом декількох тижнів, щоб ваш організм міг пристосуватися до пробіотичних бактерій.
Якщо здуття живота, бензин або інші побічні ефекти тривають більше декількох тижнів, перестаньте їсти пробіотичний йогурт і поговоріть з лікарем.
Як багата на пробіотики їжа, йогурт, згідно з дослідженням, проведеним у травні 2013 року в галузі харчової хімії, містить біогенні аміни, які є речовинами, які утворюються, коли продукти, що містять білок, ферментуються бактеріями.
За даними метааналізу в жовтні 2016 року, опублікованого в " Головний біль" , ці речовини є деякими з багатьох в раціоні, які можуть збуджувати центральну нервову систему, викликаючи збільшення або зменшення кровотоку. Таким чином, у людей, чутливих до речовини, можуть виникати головні болі, ще один з недоліків йогурту.
Пробіотики: Йогурт проти таблеток
Коли це взагалі можливо, краще вводити пробіотики у свій раціон природним шляхом через споживання йогурту чи інших пробіотиків та ферментованих продуктів. Один з недоліків йогурту, хоча, згідно з даними Каліфорнійського фонду молочних досліджень, полягає в тому, що він має лише декілька штамів пробіотиків, таких як Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus. Щоб отримати додаткові штами пробіотиків, вам потрібно буде звернутися до ферментованих продуктів або до різних форм таблеток, доступних на ринку сьогодні.
