Кориця - це зігріваюча спеція, яка настільки чудово смакує в яблучних пирогах, ароматних каррі і, звичайно, неслухняних, але приємних булочках кориці. Спеція також передбачає користь для здоров'я. Однак занадто багато кориці може спричинити проблеми, тому варто зрозуміти, наскільки шкідлива і коли легко їхати.
Порада
Велика кількість деяких препаратів кориці може погано впливати на печінку та на препарати, що розріджують кров. Однак звичайне дієтичне вживання спецій безпечно для більшості людей.
Як пояснює Національний центр комплементарного та інтегративного здоров'я (NCCIH), існують різні види кориці, отримані з кори дерев кориці. Китайська «касія» - найпоширеніший вид кориці, що продається в Північній Америці. Шрі-Ланка "Цейлонська кориця - яку іноді називають справжньою корицею - частіше зустрічається в інших країнах.
Переваги кориці
NCCIH стверджує, що дослідження на людях не підтримують використання кориці для будь-якого стану здоров'я, але визнають, що ця спеція має довгу історію використання в традиційній медицині. Одне з напрямків, на яке зараз розглядаються дослідження, що фінансуються NCCIH, - це чи кориця може впливати на процеси, пов'язані з розсіяним склерозом.
У ряді досліджень було вивчено контроль кориці та цукру в крові. У сукупності ці дослідження, схоже, свідчать про користь для людей з високим рівнем цукру в крові. Наприклад, огляд за грудень 2016 року в Журналі Академії харчування та дієтології свідчить, що кориця та її екстракти покращують контроль глікемії у людей з діабетом 2 типу.
Крім того, огляд листопада 2017 року в Журналі ліпідології показав, що добавка кориці знижує рівень холестерину та тригліцеридів у крові.
Рівень кумарину в кориці
За даними NCCIH, хімічна речовина під назвою кумарин, яка міститься в різних кількостях у різних препаратах касії кориці, може спричинити або погіршити захворювання печінки. Кориця рідко містить достатню кількість кумарину, щоб бути токсичною, але для тих, хто має проблеми з печінкою, прийом великих кількостей може потенційно погіршити їх стан.
Люди з варфарином та подібними препаратами, що розріджують кров, також повинні опікуватися корицею - згідно з повідомленням у червневому випуску « Pharmacognosy Research» за червень 2015 року, високий вміст кумарину з кориці касії може впливати на згортання крові у тих, хто приймає ці антикоагулянти.
Огляд, проведений у квітні 2019 року в клінічному харчуванні, повідомляє, що найпоширеніші побічні ефекти від споживання кориці включають шлунково-кишкові симптоми та алергічні реакції. Побічні ефекти були тимчасовими і усувалися самі природним шляхом.
Скільки коштує занадто багато?
Не існує жодних офіційних вказівок, які вказують на те, скільки коштує занадто багато кориці, але Клініка Майо радить проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати будь-які добавки, включаючи добавки кориці, щоб переконатися, що вони безпечні для вас і не завадять жодному ліки за рецептом.
Клініка Клівленда додає, що якщо ви хочете додати корицю в свій раціон, найкращий спосіб - використовувати її як їжу. Вони рекомендують посипати корицю вівсянкою або варити приблизно з половини чайної ложки до однієї чайної ложки порошку щодня.
У відповідній записці будь ласка, пишіть "Коричневий виклик". Цей смій залучає людей, часто дітей, намагаючись з’їсти ложку меленої кориці менше 60 секунд для «веселощів», не п'ючи нічого поряд. Випуск педіатрії в травні 2013 року попереджає, що трюк має велику ймовірність пошкодити легені, і тому його слід уникати.
