Чітка пластмасова упаковка, яка використовується для збереження продуктів, може бути небезпечною для вашого здоров'я. Дослідники виявили, що мікроорганізми, що знаходяться в пластмасових виробах, відповідають за різноманітні медичні умови. Як результат, багато виробників змінили матеріали, які використовували у своїх пластмасових виробах; однак, не всі компанії внесли ці зміни, і деякі матеріали, що замінюються, можуть бути не настільки ефективними для збереження вашої їжі.
Полівініл хлорид
Полівінілхлорид - або ПВХ - широко використовується в офісних та медичних витратах, предметах зовнішнього одягу, одязі та в якості упаковки для засобів особистої гігієни. Він також використовується в чіпси для обгортання, пластикової упаковки, пластикових контейнерів, соломки для пиття та продуктових мішків. За даними Інституту сільського господарства та Центру екології, вплив ПВХ може спричинити вроджені вади, шкірні захворювання, рак та глухоту, а також проблеми з печінкою та селезінкою.
Бісфенол А
Бісфенол А - або BPA - це інша хімічна речовина, яка використовується серед пластикових упаковок, пластикових мішечків для сендвічів, пластикових контейнерів і суп-банок. За даними робочої групи з навколишнього середовища, "низькі дози BPA призводять до цілого ряду проблем зі здоров'ям, включаючи вроджені вади репродуктивної системи чоловічої та жіночої статей у лабораторних тварин". Компанія SC Johnson, виробник Saran Wrap, заявила на своєму веб-сайті, що не використовує BPA у своїх продуктах.
Тепло і пластик
Нагрівання або мікрохвильовий пластик збільшує шанси викиду хімічних речовин у їжу. Келлог Шваб з Школи громадського здоров’я Блумбергської школи Джона Хоскінса заявляє: "Мікрохвильова їжа, що контактує з пластиковою упаковкою, є ще одним потенційним джерелом впливу, але кілька років тому виробники в США замінили пластикову упаковку ПВХ поліетиленом низької щільності (LDPE). " Однак, Шваб попереджає, що пластикова упаковка, виготовлена в інших країнах, або класифікована для непродовольчих товарів, все ще може містити ПВХ.
Хороший тест ведення господарства
Good Housekeeping зібрало кілька марок пластикових контейнерів, обгортків та пакетів, щоб перевірити їхній вміст отруйних хімічних речовин. Лише одна із прозорої пластикової упаковки, Glad Press N Seal, багатоцільове ущільнювальне обгортання, містила низький вміст BPA та хімічних речовин, які містяться в ПВХ. Однак під час випробування з імітованою їжею жодна з хімічних речовин не переносилася з пластикової упаковки або інших контейнерів у імітовану їжу.
Кухар Ілюстрований тест
Оригінальна пластмасова упаковка, виготовлена з ПВХ, мала більш чіткі можливості, але через проблеми, пов'язані зі здоров’ям, деякі виробники перейшли на безпечну харчову версію ПВХ, а інші почали використовувати LDPE. Однак "Cooks Illustrated" провів кілька випробувань на чіткість і повітро- і водонепроникність обгортків і дійшов висновку, що існує компроміс з обома видами обгортання. ПВХ-обгортки чіпляються набагато краще, але не перешкоджають потраплянню повітря та води в контейнер. Обертання LDPE не чіпляються добре, але вони непроникні.
