Фаст-фуд коштує порівняно мало і на смак хороший, але негативний вплив на фізичне здоров'я триває набагато довше, ніж ці негайні проблеми. Завдяки висококалорійній їжі надходить більше жиру, холестерину, солі та цукру - а отже, менше вітамінів, мінералів та інших поживних речовин - ніж у більш здоровій їжі. USDA дієтичні рекомендації для американців повідомляють, що ці харчові звички створюють харчові дефіцити разом із збільшенням ваги. Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з надмірною вагою та ожирінням, можуть серйозно обмежити спосіб життя та скоротити тривалість життя.
Атеросклероз
Швидка їжа містить велику кількість холестерину та солі, двох поживних речовин, які сприяють серцево-судинним проблемам зі здоров’ям. Американські центри контролю та профілактики захворювань повідомляють про прямий зв’язок між прийомом натрію та негативним впливом на артеріальний тиск, і зазначають, що американці споживають більшу частину натрію в обробній та ресторанній їжі.
Наприклад, USDA перераховує вміст натрію в бутерброді на сніданок із печивом, яйцем і ковбасою при 1210 міліграмах, а холестерин - на 290 міліграм. Це майже цілих 1500 міліграм натрію та 300 міліграм холестерину, що USDA рекомендує щодня дорослим. Як і вживання в їжу занадто багато солоної їжі, надходження занадто багато холестерину може спричинити накопичення нальоту в артеріях або атеросклероз. Цей стан може призвести до інсульту, інфаркту та смерті. Здорова дієта, яка включає більше цільних зерен, фруктів і овочів, може допомогти вам уникнути проблем зі здоров’ям, пов’язаних з атеросклерозом.
Діабет
Багато продуктів та напоїв, що пропускаються через їжу, мають високий вміст цукру, включаючи шоколадні коктейлі, 62 грама цукру та 44 грама в 16-унційних унціях. порції відповідно до USDA. Колеслав швидкого харчування, палички французьких тостів і навіть чізбургери містять значну кількість цукру. Регулярне вживання занадто багато цукру може мати постійний негативний вплив на рівень цукру в крові.
Діабет потребує щоденних медикаментів для лікування дисбалансу цукру в крові. До серйозних ускладнень належать глаукома, зниження слуху, захворювання нирок, високий кров'яний тиск, ураження нервів та інсульт. Щоб зменшити ризик виникнення діабету, Американська асоціація серця (AHA) пропонує замовити такі напої, як вода, молоко зі зниженою жирністю або дієтичні безалкогольні напої.
Ожиріння
Швидка їжа завантажена жиром і калоріями. Замовлення без обмежень негативно вплине на вашу вагу, оскільки ви звичайно вживаєте більше калорій, ніж можете витратити. Гамбургери з кількома яловичими пиріжками, сиром, беконом та майонезом можуть перевищувати обмеження жирності 65 міліграм, рекомендоване USDA на цілий день.
Управління загального хірурга повідомляє, що ожиріння збільшує ризик потенційно смертельних захворювань серця, діабету та деяких видів раку, а також апное сну та астму. Проблеми зі здоров’ям, такі як артрит та ускладнення вагітності, також є більшою ймовірністю у людей з ожирінням. AHA радить підтримувати здорову вагу, уникаючи страв із смаженою та смачною їжею.
