Усі знають, що свіжі овочі є поживними, а дієтичні рекомендації Міністерства сільського господарства США для американців рекомендують їсти щонайменше 2, 5 склянки щодня. Але свіжі овочі можуть бути дорогими часом, і вони ризикують забруднити шкідливі бактерії. Вибір овочів під час їх пікового сезону та обережне поводження з ними заощадять ваші гроші та допоможуть уникнути будь-яких згубних наслідків, насолоджуючись їх користю для здоров'я.
Упакований з харчуванням
Дієтичні дієтичні рекомендації 2010 року для американців перераховують кілька переваг вживання більшої кількості овочів. Вони є основними джерелами поживних речовин, яких не вистачає більшості американців, і вони можуть допомогти запобігти серйозним станам здоров'я та захворюванням. Овочі містять фолати, магній, калій, вітаміни А, С і К, не кажучи вже про харчові клітковини, в різній кількості. Дієтичні рекомендації стверджують, що вживання щонайменше 2, 5 склянок овочів на день знижує ризик серцевих захворювань та інсульту і може захистити вас від певних видів раку. У свіжих, місцевих овочах, зібраних на піку і принесених безпосередньо до вашого столу, буде більше поживних речовин, ніж у деяких консервованих сортах, а також овочів, які перевозяться з далекої відстані до вашої продуктової історії.
Ваш друг із схудненням
В одній чашці сирих овочів міститься близько 25 калорій. Якщо ви намагаєтеся схуднути, свіжі овочі можуть допомогти вам досягти своєї мети; вони дають вам можливість їсти їх сирими в якості закуски, якщо раптом у вас є мюнчі або готуйте їх улюблену смажину на вечерю. Вибір свіжих овочів дозволяє також готувати їх різними способами, включаючи обсмажування, панірування, парення або просто їсти їх сирими. Наповніть половину своєї тарілки овочами під час їжі, щоб калорії та живіт були наповнені.
Бюджетний бюстер або заощадження
Залежно від часу року та наявності у вашому районі певні свіжі овочі можуть бути дорожчими. Щоб заощадити гроші, дивіться продуктові реклами на продаж; деякі продуктові магазини дозволять співвідносити продажі у конкурентів. Купуйте свіжі овочі в сезон і уникайте розфасованих свіжих овочів. Наприклад, придбайте головку салату і свіжі інгредієнти салату замість пакетикового салату.
Минув їх прем'єр
Свіжі овочі псуються швидше, ніж консервовані або заморожені сорти. Придбайте лише те, що вам потрібно, щоб не викидати овочі, які сидять у вашому холодильнику занадто довго. Правильне зберігання овочів також зменшує відходи. Овочі, які ви можете зберігати в холодильнику, включають зелену квасолю, брокколі, моркву, капусту, салат і шпинат. Овочі, які слід тримати при кімнатній температурі, включають картоплю, огірки, перець, помідори та зимові кабачки.
Отримання овочів пискляво чистим
Свіжі овочі можуть забруднитися шкідливими бактеріями. Звичайні та деякі виробники органічних овочів також використовують пестициди, щоб ушкодити комах від руйнування їх врожаю. Миття свіжих овочів, включаючи органічні сорти, під проточною водою повинно видалити бактерії та залишки пестицидів. Придбайте овочі, які не мають синяків і не мають ознак псування. Тримайте свої овочі подалі від сирого м’яса в продуктовому магазині та під час готування страв, щоб уникнути перехресного зараження бактеріями, які могли б захворіти.
