Маленькі діти ризикують розвинути дефіцит заліза, починаючи приблизно з 1 року, у віці, коли вони зазвичай перестали пити збагачену залізом формулу і їсти збагачену дитячу крупу. Велике споживання коров'ячого молока також може сприяти дефіциту заліза, оскільки молоко з низьким вмістом заліза, перешкоджає засвоєнню заліза і може залишати малюків занадто ситними, щоб їсти інші продукти, багаті залізом. Симптоми дефіциту заліза включають втому, блідість шкіри, дратівливість, зниження апетиту та швидке пульсуюче серцебиття. Запобігайте цьому стану, годуючи малюка різноманітними продуктами, багатими залізом. Рекомендована добова норма заліза для 3-річної дитини становить 7 мг.
Червоне мясо
Залізо більш ефективно засвоюється організмом з продуктів тваринного походження, ніж з рослинної їжі, тому включення в раціон малюка вашого червоного м’яса - це хороша ідея. Порція яловичини на 3 унції містить приблизно від 2, 2 до 3 мг заліза, залежно від порізу. Для подорожей для малюків спробуйте міні-фрикадельки, неохайні жарти, високоякісні ковбаски та навіть хот-доги, що не містять консервантів.
Квасоля та сочевиця
Одна чашка чорної квасолі забезпечує 3, 6 мг заліза. Сочевиця пропонують 6, 6 мг на чашку. Інші боби схожі за своїм харчовим профілем. Подавати квасоля та сочевицю цільно або пюре в чилі, супі або в якості начинки для обгортання та кесаміди.
Збагачені залізом зернові та зернові
Багато крупи для сніданку та деякі комерційні бутербродні хлібці збагачені залізом - перевірте етикетку на точну кількість. Цільнозернові та цільнозернові хліби також природним чином наділені невеликою, але значною кількістю заліза. Вівсяна каша може бути найбагатшою з цих джерел з 2 мг заліза на одну чашку.
Зелені листяні овочі
Зелені листові овочі - такі як шпинат, сир та капуста - містять високий вміст заліза. В одній чашці вареного шпинату міститься понад 6 мг заліза; одна склянка вареної капусти має 1 мг заліза; та інша зелень порівнянна за рівнем заліза. Якщо ваша дитина не їсть обсмажену зелень або вершковий шпинат, додайте нарізану зелень до страв, таких як фрикадельки, макарони та сир, рисові запіканки, яєчню або омлет.
Соя
Соя - багате джерело заліза. Один з найпростіших способів отримати корисні переваги в їжі сої - це включити тофу в свій раціон. Чашка твердого тофу містить 4 мг заліза. Перемішати тофу з овочами; подавати його кубиками як закуску; або додати його до коктейлів. Якщо ви не думаєте, що можете змусити дитину їсти тофу, спробуйте цілу свіжу або заморожену сою, також відому як едамам. Вони дошкільнятам весело вискакують зі своїх стручків, і вони містять 7 мг на чашку.
Сушені фрукти
Сушені абрикоси, чорнослив та родзинки пропонують високий вміст заліза, а також є ідеальною закускою для трирічних дітей. На півсклянки родзинок пропонується 1, 5 мг заліза. У півсклянці кураги є 1, 8 мг. У півсклянці чорносливу є 0, 8 мг. Вибирайте несолодкі та бажано незасолені фрукти, а потім чистіть зуби дитини, щоб запобігти руйнуванню зубів.
Горіхи та насіння
Горіхи - це зручна їжа для закусок для малюків, які також містять залізо. Насіння соняшнику та гарбузове насіння пропонують високий вміст заліза. Кешью особливо багатий залізом, в півсклянки міститься 5 мг заліза. Фісташки пропонують 2, 5 мг на півсклянки; насіння соняшнику мають 3, 2 мг заліза на півсклянки; а гарбузове насіння, відоме також як пепіта, постачають 10 мг на півсклянки - це на 3 мг більше, ніж щоденні потреби у вашій дитині.
