Журавлинний сік - популярний напій у США. Споживання журавлинного соку не заборонено на дієті діабетиком. За даними Американської асоціації діабету, жодна їжа чи напої не є обмеженими для діабетиків на основі діагнозу лише діабету. Однак журавлинний сік має більше цукру, ніж інші продукти та напої, і його слід вживати діабетикам з ретельним дотриманням розміру порції та відповідно до будь-якого режиму прийому ліків, призначеного лікарем.
Види журавлинного соку
Журавлинний сік випускається як чистий сік або як соковитий коктейль. Чистий журавлинний сік не повинен містити додаткових фруктів або доданих цукрів, тоді як коктейль з журавлинним соком або суміші соків часто містять додаткові фруктові соки та додані цукру. На порцію коктейль з журавлинного соку може містити більше ніж удвічі більше калорій і вуглеводів чистого журавлинного соку. Легкі коктейлі з журавлинного соку, виготовлені зі штучних підсолоджувачів, вийшли на ринок, які містять менше цукру та калорій на порцію, ніж звичайний коктейль з журавлинного соку.
Розмір порції журавлинного соку
Список обміну харчових продуктів Американської дієтичної асоціації для діабетиків визначає одну порцію або обмін несолодкого фруктового соку, що дорівнює 1/2 склянки, або 4 унції рідини, і одну порцію підсолоджених фруктових соків і соків, сумішей як 1/3 склянки, або 2, 7 унцій рідини. Одна порція фруктового соку містить приблизно 60 калорій, нуль грамів жиру та 15 г вуглеводів.
Користь для здоров’я журавлинного соку
Чистий журавлинний сік багатий антиоксидантами, що борються з хворобами, які були пов'язані з профілактикою інфекцій сечовивідних шляхів, захворювань серця та деяких видів раку. Ресвератрол, рясний антиоксидант у журавлині, привернув багато уваги з боку діабетичного дослідницького співтовариства за його здатність покращувати резистентність до інсуліну на тваринах з діабетичними тваринами.
Використання
Журавлинний сік можна вживати самостійно або змішувати з іншими напоями. Газована вода з бринзою журавлинного соку - це більш здорова, низькокалорійна альтернатива діабетикам, які насолоджуються смаком журавлинного соку, але хочуть уникати його природного насиченого джерела цукру. Журавлинний сік також використовується як інгредієнт у різноманітних стравах, включаючи салати та десерти.
