Невід'ємною частиною будь-якої дієти є білок, який може надходити з джерел на основі тварин або рослин. Білок не лише складає великий відсоток тканин вашого тіла, але також потрібно споживати білок, щоб відновити клітини цих тканин, оскільки вони з часом пошкоджуються, заявляє Національний інститут охорони здоров'я. Для деяких людей вживання білка може бути утрудненим через зубні чи інші проблеми з ротовою порожниною. На щастя, білок можна знайти в багатьох різних видах їжі, в тому числі в тих, які м'які і легко пережовуються.
Квасоля
Багато видів квасолі м'які в їжі, а також багаті білками. Наприклад, чорна квасоля, темно-синя квасоля, нут, сочевиця та квасоля містять від семи до дев'яти грамів білка на півсклянки порції. Квасоля також може бути пюре з інших продуктів, таких як хумус або квасоля, для отримання більш м’якої текстури для їжі та закусок.
Тофу
Тофу - ще одна їжа з високим вмістом білка, яка також м'яка в їжі. Тофу створюється шляхом згущення соєвого молока, яке виготовляється з соєвих бобів, або едамаму. Потім сирці комбінують і упаковують в кубики тофу. Половина склянки тофу забезпечує 10 г білка. Соєве молоко та варений едамам також можуть забезпечити легку в їжу форму білка.
Сир
Сир забезпечує один з найбільших рівнів білка на порцію і м'який у їжі. Згущене молоко створює молочні сирки або сир. Потім ці молочні сирки збирають і промивають, щоб знизити їх кислотність. Половина склянки сиру може забезпечити від 14 до 16 грам білка.
Йогурт
Йогурт, ще один здоровий кисломолочний продукт, який здвоєний як легкий для вживання білок, виготовляється шляхом бродіння молока з бактеріями, такими як Streptococcus thermophilus. Отриманий продукт являє собою густу кремову суміш, яку можна подати з фруктами або іншими ароматизаторами. Одна чашка йогурту може додати до вашого раціону до 13 грамів білка.
Риба
Більшість риб забезпечує м'яку форму білка, особливо при варінні. Риба може відрізнятися тим, скільки білка вони доставляють. Наприклад, 3, 5 унції. банка сардин забезпечує цілих 22 грами білка. Популярна риба, така як лосось, забезпечує 16, 9 грама білка на три унції, а тунець - 16 грамів білка на чверть склянки.
