Потягування кокосового молока може порадувати ваші смакові рецептори - воно, природно, солодке і наповнене всілякими поживними речовинами - але ваша талія, ймовірно, не сподобається. Цей вершковий напій насичений калоріями і жиром, тому додайте його в мішані напої, коктейлі, чаші вівсяної каші або рецепти. Ви все одно можете отримати аромат кокосового горіха, якого ви прагнете, не перебираючи за борт жир та калорії.
Кількість волокна
Кокосове молоко - одна з небагатьох рідин, яка містить велику кількість клітковини. Це відбувається тому, що кокосове молоко виробляється шляхом нагрівання м’яса кокосового горіха і змішування його з водою всередині. Це терене кокосове м’ясо залишає волокна позаду, чого ви не отримаєте багато тільки з кокосової води. Дієтичні рекомендації для американців 2010 року вказують, що ви повинні отримувати 14 грам клітковини на кожні 1000 калорій у своєму раціоні. Кожна чашка кокосового молока містить понад 5 грам клітковини, що становить 18 відсотків від 28 грам клітковини, необхідних для дієти на 2000 калорій.
Підрахунок калорій
Завдяки вмісту концентрованого жиру в кокосовому молоці ви отримаєте багато калорій. В одній склянці на 8 унцій є понад 550 калорій. Близько 515 цих калорій, або 93 відсотки, припадає на понад 57 грамів жиру. Ви також отримаєте невелику кількість білка і вуглеводів з кокосового молока, хоча їх вміст мінімальний.
Подорож насиченого жиру
Мало рослинної їжі має насичений жир, який пов'язаний із захворюваннями серця. Кокосові горіхи - одна з них. Менше 10 відсотків калорій повинно надходити з насиченого жиру, що становить максимум 22 грами для щоденної дієти на 2000 калорій. більше ніж удвічі перевищує щоденну норму 2000 калорій. Однак, насичений жир у кокосовому молоці не є поганим. Частина його - лауринова кислота. Ця речовина може збільшити ваш ліпопротеїн високої щільності, стверджує Гарвардська медична школа. Високий рівень ЛПВЩ може знизити ваші шанси на розвиток серцевих захворювань. Отже, споживання кокосового молока може бути корисним, хоча ви повинні зберігати розмір своєї порції невеликим, оскільки в ньому все ще багато жиру та калорій.
Вміст мікроелементів
Кокосове молоко багате на численні мінерали, що дає щонайменше 10 відсотків щоденної рекомендації декількох видів. Ви отримаєте багато заліза, щоб допомогти транспортувати кисень до клітин, крім ситних кількостей будівельних мінералів - магнію, фосфору та марганцю. Кокосове молоко приносить користь вашому загальному здоров’ю, надаючи селен і цинк для поліпшення імунних функцій. Ви не отримаєте високий вміст вітамінів з кокосового молока. Він містить невелику кількість вітамінів групи В, щоб підтримати ваш метаболізм і дати вам енергію, крім вітаміну К для процесів згортання крові. Кокосове молоко пропонує деякі вітаміни С і вітамін Е, поживні речовини, які захищають клітини і позбавляються від вільних радикалів.
