Хоча плід дерева лапи може бути не такий звичний вам, як яблука чи банани, можливо, варто додати його до раціону, якщо ви зможете його одержати. Зазвичай цей фрукт, багатий поживними речовинами, є вихідцем зі сходу Сполучених Штатів і на смак схожий на суміш між ананасом, манго та бананом, повідомляє Державний університет Кентуккі.
Основний живильний макіяж
Плоди лапи різняться за розміром, як правило, від 5 унцій до фунта кожен. 100-грамова порція плодів лапухи або близько 3, 5 унцій забезпечує 80 калорій, 1, 2 грама кожного білка і жиру і 18, 8 грама вуглеводів, включаючи 2, 6 грама клітковини, або 10 відсотків від денної норми. Клітковина допомагає заповнити менше калорій і може знизити ризик серцевих захворювань, запорів та діабету 2 типу.
Вміст вітаміна
Порція плодів лапи містить близько 31 відсотків добової кількості вітаміну С, а також невелику кількість вітаміну А, тіаміну, ніацину та рибофлавіну. Вітамін С діє як антиоксидант, допомагаючи запобігти пошкодженню ваших клітин шкідливими речовинами, які називаються вільними радикалами. Також потрібен вітамін С для формування колагену і загоєння ран.
Марганець, магній та інші корисні копалини
Ви отримаєте значну кількість багатьох основних мінералів щоразу, коли їсте порцію плодів лапи. На кожні 100 грам плоди лапи забезпечують 10 відсотків DV для калію, 39 відсотків DV для заліза, 130 відсотків DV для марганцю, 11 відсотків DV для магнію і 25 відсотків DV для міді. Калій допомагає протидіяти підвищенню артеріального тиску, викликаному натрієм, залізо допомагає формувати еритроцити, а марганець допомагає формувати кістки і переробляти холестерин в організмі. Вам потрібен магній для правильної роботи м’язів і нервів і мідь для здорової імунної системи.
Підготовка лапи
Шкірка стиглих плодів лапи буде світло-зеленого кольору і може мати коричневі плямистість, як стиглий банан, а м'якоть буде м’якою і жовтою. Ви можете їсти сирі фрукти лапи з рук, відкидаючи шкіру та насіння, або використовувати цей заварний закваска для приготування солодких частувань, таких як коктейлі, морозиво, пудинг або пекарські вироби. Кулінарія цього фрукта тривалий час або на сильному вогні має тенденцію до руйнування його аромату, але лапа може замінити банани в хлібобулочних виробах, повідомляє університет Пердю.
