Подаючи ізольовану форму поживного речовини, білковий порошок має безліч потенційних переваг. Окрім зручності та стійкості на полицях, було показано, що це допомагає у зниженні ваги та скороченні м'язів. Доповнення білками не настільки корисне, як отримання поживних речовин з цільної їжі, проте перевищення рекомендованих кількостей може мати серйозні наслідки для здоров'я.
Про: Схуднення
Використання білкового порошку як епізодичної заміни їжі або доповнення до низькокалорійної дієти може покращити контроль голоду та заохотити до постійного схуднення. В одному з досліджень, опублікованому в 2008 році в "Харчування та метаболізм", медичні дослідники виявили, що люди, які знижували калорії та приймали сироватковий протеїн протягом 12 тижнів, втрачали більше жиру в організмі та зберігали більше худорлявих м'язів, ніж ті, хто скоротив калорії та доповнив напоєм. це не було багатим білком. Оскільки білок є більш насиченим, ніж вуглеводи чи жири, порошкоподібні форми поживних речовин можуть бути цінними інструментами контролю ваги.
Про: Наростання м'язів
Білковий порошок, зокрема сироватковий порошок, може збільшити приріст м’ясної м’язи в поєднанні з регулярними тренуваннями з опору. У дослідженні, опублікованому в 2001 році від дослідників з університету Сент-Франциска Ксав'є, учасники, які доповнили шести тижневу програму тренувань із важкої ваги сироватковим білком, отримали більше худорлявих м'язів і отримали більше приросту сили, ніж суб'єкти, які отримували плацебо. Сироватка відома як білок швидкодіючої дії, тобто організм здатний перетравити її швидко і легко, заохочуючи швидке відновлення після легкого ураження м’язів, яке виникає під час силових тренувань.
Кон: Недостатнє харчування
Білковий порошок є дієтичною добавкою, а не цілою їжею, і, як такий, він не може запропонувати таких самих переваг, як цілі продукти. Натуральні продукти містять захисні речовини, такі як фітонутрієнти, антиоксиданти та харчові волокна, які не можуть бути відтворені в добавках, таких як білковий порошок. Використання білкового порошку для заміни інших продуктів у вашому раціоні також може призвести до дефіциту мікроелементів.
Con: Ускладнення для здоров'я
Прийом білкового порошку, коли ви вже щодня отримуєте достатню кількість білка, може з часом пошкодити ваші нирки, оскільки вони несуть на собі тяжкість метаболізації білкових продуктів. За даними Комітету медиків з відповідальної медицини, більшість американців не вживають білкові добавки і все одно отримують більше ніж удвічі більше необхідної кількості поживних речовин. Цей надлишок білка, незалежно від того, отримуєте його через білковий порошок чи інше джерело, може підвищити ризик захворювання нирок, каменів у нирках або остеопорозу.
