Коли люди виганяють свою звичку до цукру, продукти, які не містять цукор або впаковані з низьким вмістом цукру, все ще в більшості з нас чухають голову. Завдяки часто використовуваним цукровим спиртам, таким як еритритол, ваш мішечок із печивом може містити ледь будь-який цукор, але все ще гасить ваші вимогливі милі зуби.
Що таке Еритритол?
Незважаючи на свою назву, цукрові спирти (або поліоли) - такі як еритритол, гліцерин та ксиліт - насправді не містять алкоголю, згідно з даними Американської асоціації діабету (ADA). На відміну від інших підсолоджувачів, таких як мед або цукор, цукрові спирти є низькокалорійними і можуть значно зменшити кількість калорій в їжі, яку ви їсте. Не кажучи вже про те, що вони мають низький вміст вуглеводів, саме тому вони грають у багатьох дружніх кето-ласощах.
Еритритол може бути звичайним гравцем на етикетках інгредієнтів вашої жувальної гумки "без цукру", харчової соди, цукерок або десертів з низьким вмістом цукру, повідомляє ADA. Еритритол регулюється FDA і є безпечним для споживання.
Побічні ефекти Еритритолу
Цукрові спирти зазвичай плутають із штучними підсолоджувачами, що спричинило занепокоєння щодо безпеки еритритолу в їжі. Однак цукрові спирти та штучні підсолоджувачі (як сахарин та аспартам) неоднакові, повідомляє Yale New Haven Health. Тоді як штучні підсолоджувачі містять нульову кількість калорій і непереривно асоціюються з певним раком, цукрові спирти цілком безпечні для споживання, згідно з клінікою Mayo.
Хоча еритритол безпечно вживати, відомо, що він викликає проблеми з травленням, коли його їдять у великих кількостях, згідно з клінікою Майо. Деякі люди можуть відчувати проносний ефект, здуття живота або кишкові гази після вживання занадто великої кількості цукрового алкоголю.
На відміну від інших форм цукру, еритритол (та інші цукрові спирти) не сприяє руйнуванню зубів або порожнин. Інгредієнт також зазвичай використовується в продуктах, що сприяють схудненню, через відносно низьку кількість калорій.
Вирок щодо Еритритолу
Перш ніж приступити до переробки цукрового спирту, врахуйте як позитивний, так і негативний вплив еритритолу. Хоча цей підсолоджувач низькокалорійний, безпечний для споживання і не спричиняє порожнин, це може спричинити за собою проблеми з травленням і має незначний вплив на рівень цукру в крові. Вирішіть, чи додавати підсолоджені еритритолом продукти до свого продуктового списку, виходячи з ваших особистих цілей щодо здоров'я чи проблем.
