Грейпфрут забезпечує значну кількість вітамінів А і С і відносно низький вміст калорій і мало глікемічного індексу, що робить його поживним вибором фруктів для діабетиків. Вживання в їжу грейпфрута також може допомогти вам краще контролювати рівень цукру в крові, але якщо ви приймете певні ліки, можливо, вам буде краще вибрати інший фрукт через потенційну взаємодію з ліками.
Вміст вуглеводів
У половині великого грейпфрута є 53 калорії та 13, 4 грама вуглеводів, у тому числі 1, 8 г клітковини. Якщо ви контролюєте рівень цукру в крові, рахуючи вуглеводи, це вважається однією порцією вуглеводів. Зазвичай діабетики можуть мати від 45 до 75 грамів вуглеводів за один прийом їжі або три-п’ять порцій вуглеводів.
Глікемічний індекс
Глікемічний індекс оцінює вплив їжі, яка містить вуглеводи, на рівень цукру в крові. Їжа з низьким глікемічним індексом менше 55, швидше за все, не може призвести до значного підвищення рівня цукру в крові, тоді як їжа з високим глікемічним індексом 76 і більше може спричинити сплески рівня цукру в крові після їх вживання. У грейпфрута низький показник GI - 25, тому, швидше за все, він не матиме істотного впливу на рівень цукру в крові, якщо ви спостерігаєте за розміром своєї порції.
Результати досліджень
Вживання в їжу половини грейпфрута перед кожним прийомом їжі може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові та втрачати невелику кількість ваги, згідно з дослідженням, опублікованим у "Журналі лікарської їжі" у березні 2006 року. Свіжий грейпфрут допоміг покращити стійкість до інсуліну, а також рівень інсуліну через дві години після їжі. Сік грейпфрута також був корисним для схуднення, але не для підвищення стійкості до інсуліну.
Інші міркування
Дотримуйтесь свіжого грейпфрута замість грейпфрутового соку, який вище як калорій, так і вуглеводів. У кожній склянці на 8 унцій міститься 94 калорії та 22, 1 грама вуглеводів. Перш ніж збільшити споживання грейпфрута, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, оскільки цей фрукт може взаємодіяти з багатьма лікарськими препаратами, що призводить до того, що вони будуть більш чи менш ефективними, повідомляє американська адміністрація з харчових продуктів та ліків. Він також може взаємодіяти з медикаментозним препаратом Метформін, роблячи більш ймовірним побічний ефект, який називається лактоацидоз, згідно з дослідженням, опублікованим в "Методи та знахідки в експериментальній та клінічній фармакології" в листопаді 2009 року.
