Зазвичай, підлітки споживають велику кількість цукру щодня: 34 чайні ложки для вікової групи від 14 до 18 років, на відміну від 22 чайних ложок для дорослих, за даними Американської асоціації серця або AHA. Найбільші образи - це безалкогольні напої, цукерки, торти, печиво та пироги. Хоча АНА не дала рекомендацій підліткам щодо обмеження споживання цукру, вона рекомендує не більше шести чайних ложок щодня жінкам і не більше дев'яти чайних ложок для чоловіків. Цукор викликає ряд негативних наслідків для здоров’я як для дорослих, так і для підлітків.
Цукор
Хоча ви, можливо, більше знайомі з сахарозою або столовим цукром, існує багато інших видів цукру, доданих до продуктів, які називаються назвами, які ви можете не впізнати відразу: нектар агави, тростинний цукор, кукурудзяний сироп, декстроза, випарений сік тростини, фруктоза, лактоза, мальтоза, патока і підсолоджувач кукурудзи, щоб назвати кілька. За словами Ненсі Епплтон, доктора філософії, клінічного дієтолога та автора "Лизати цукрову звичку", існує 146 способів, якими цукор впливає на ваше здоров'я. Деякі з них включають гіперактивність, тривожність, труднощі з концентрацією уваги та каламутність у дітей. Цукор також сприяє харчовій алергії, зниженню захисту від бактеріальних інфекцій, підвищенню холестерину, діабету та серцево-судинних захворювань.
Набір ваги
Іноді люди не відчувають калорійності в напоях так само, як у твердій їжі. Багато хто думає, що соки корисніші за соду, оскільки містять вітаміни, але соки також містять велику кількість прихованого цукру. Дослідники дитячої лікарні в Бостоні протягом півроку вивчали дві групи підлітків. Одна група продовжувала вживати ті самі напої, які були у них - щоденні порції коксу, катараду та інших солодких напоїв. Інша група замінила газовані напої, соки та енергетичні напої бутильованою водою та штучно підсолодженими дієтичними содами. Найважча третина підлітків, які пили напої без калорій, показала значне зниження індексу маси тіла порівняно з контрольною групою. Ці підлітки також втрачали близько 1 фунта на місяць без будь-яких інших змін у поведінці.
Гіперактивність та психічні розлади
Норвезьке дослідження, опубліковане в жовтні 2006 р. «Американський журнал громадського здоров’я», опитувало понад 5 тис. 15- та 16-річних дітей щодо їх звичок щодо споживання соди. Опитування також ставило їм питання, пов'язані з психічним здоров’ям, гіперактивністю та дистрес. Дослідники виявили, що підлітки, які пропускали сніданок та обід, були одними з найважчих споживачів соди. Високе споживання безалкогольних напоїв було пов’язане з гіперактивністю, підлітки, які щодня вживали чотири і більше безалкогольних напоїв, мали найгірші симптоми психічного здоров'я. Влада охорони здоров'я Норвегії рекомендує, що лише 10 відсотків щоденних калорій надходять із цукру, але щонайменше 25 відсотків норвежських хлопчиків-підлітків споживають таку кількість цукру лише з безалкогольних напоїв.
Серцевий ризик
Підлітки, можливо, не надто замислюються над проблемами із серцем, оскільки вони вживають велику кількість цукру, але недавнє дослідження показує, що можливо. Дослідження, опубліковане в Інтернеті в січні 2011 року в "Circulation: Journal of American Heart Association", пов'язує велике споживання цукру протягом підліткового віку з більш високим ризиком виникнення серцевих проблем в подальшому житті. У дослідженні було використано дані Національного обстеження щодо здоров'я та харчування, яке включало дані майже 2200 підлітків між 1994 та 2004 роками. У підлітків, які вживали найбільше доданого цукру, були нижчі показники "хорошого" холестерину порівняно з тими, хто їв найменше цукру. Ці підлітки також мали більш високий рівень "поганого" холестерину та тригліцеридів. "Хороший" холестерин допомагає позбутися від шкідливого холестерину, а "поганий" холестерин - засмічення артерії.
