Високий кров'яний тиск або гіпертонія збільшують ризик виникнення хронічних станів, включаючи захворювання серця та нирок. Жодна їжа не знижує артеріальний тиск, але огірки можуть бути частиною загальної збалансованої дієти, призначеної для зниження високого артеріального тиску. Якщо у вас високий кров'яний тиск, зверніться до лікаря за порадою щодо оптимальної дієти та інших варіантів лікування.
DASH дієта
Дієтичні підходи для припинення гіпертонії або DASH, дієти - це режим харчування, який може знижувати артеріальний тиск протягом тижнів серед осіб з підвищеним артеріальним тиском, згідно з Дієтичними правилами харчування 2010 року Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США. Дієта DASH на 2000 калорій включає в себе чотири-п’ять порцій овочів на день, а 1/2 чашки сирих овочів, таких як нарізані огірки, вважаються однією порцією. Середній американець з'їдає в день 1, 6 склянки овочів.
Натрій
Огірки можуть допомогти знизити артеріальний тиск, оскільки цілий сирий огірок містить лише 6 мг натрію. Дієта з високим вмістом натрію може спричинити високий кров'яний тиск або завадити знизити її, згідно з Директивами щодо дієтичного харчування 2010 року Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США. Особам з підвищеним артеріальним тиском повинно бути не більше 1500 мг натрію на добу. Солодкі, кислі або мариновані огірки можуть містити більше 1000 мг натрію на порцію.
Калій
Калій є важливим мінералом для регулювання артеріального тиску, а великий огірок забезпечує 442 мг калію. Рекомендація щодо калію - отримувати щонайменше 4700 мг на день, але середня дієта Америки включає менше 60 відсотків цієї кількості, згідно з Дієтичними рекомендаціями щодо дієтичного харчування у 2010 році Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США. Інші овочі, багато видів фруктів, квасоля, сочевиця, риба та йогурт - також хороші джерела калію.
