Варені або сирі супні кістки можуть посилити смак будь-якого супу. Після того, як ви вирізали більшу частину м’яса з індички, баранини, курки або шинки, збережіть кістки, щоб зробити ситний суп зі свіжих овочів та бульйону. Додавання вареного рису або сирої, ламаної спагетті локшини забезпечує наповнення у вашому супі. Приготування супу з суповими кістками - це відмінний спосіб заощадити гроші та використати всі частини вашого м'яса.
Крок 1
Засипте 1 ст. ріпакової олії у великий горщик, потім поставте на середній вогонь. Додайте 1/2 склянки дрібно нарізаної жовтої цибулі і пасеруйте, поки цибуля не стане напівпрозорим.
Крок 2
Додайте в горщик ваші супові кістки, помішуючи і готуйте, поки шматочки м’яса не підрум'яняться.
Крок 3
Посипте приправи і фарш часником. Варіть і помішуйте одну хвилину. Підготовка м'ясних кісток таким чином до додавання бульйону посилює смак готового супу порівняно з простою варінням супних кісток.
Крок 4
Нагрійте 4 склянки курячого або яловичого бульйону з низьким вмістом натрію в мікрохвильовій печі протягом чотирьох хвилин. Курячий бульйон використовуйте, якщо ви готуєте курячі кістки або шинки, а яловичий бульйон, якщо ви готуєте яловичі кістки.
Крок 5
Гарячий відвар налийте в горщик. Доведіть суміш до закипання. Знизіть вогонь до легкого кипіння і варіть непокриту 30 хвилин.
Крок 6
Додайте в свій суп кубики, сиру картоплю та бажані овочі. Перемішайте, щоб з’єднати.
Крок 7
Смакуйте свій суп, додавши при бажанні більше приправ.
Те, що вам потрібно
-
Великий горщик
4 склянки відвару
1 ст. олія каноли
1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі
1 ч. Л. часниковий порошок
1/4 ч. Л. мелений чорний перець
1/2 ч. Л. мелений шавлія
1/2 ч. Л. чебрець мелений
2 зубчики часнику, фарш
1 1/2 склянки кубиками, сира картопля
Порада
Заморожуйте супові кістки, поки вам не вистачить, щоб зробити великий горщик супу. Заморожуйте суп для швидких, легких страв, коли вам не вистачає часу.
