За даними USDA, Америка є другим за величиною імпортером кавових зерен у світі. Кофеїн є природною речовиною у вашій ранковій яві, якщо ви не п'єте без кафе. Але, якщо ви шукаєте каву з найбільшою кількістю кофеїну, грає багато змінних.
Порада
Немає жодного виду Java, який можна назвати кавою з найбільшою кофеїном. Вміст кофеїну залежить від виду смаженої та квасолі, а також від марки.
Легке смажене проти Темна смажена
Коли ви ознайомитесь з етикетками кави, ви, ймовірно, побачите тип смаженої: світлий, середній або темний. Це показник міцності аромату, найбільш м'яким є смажене проти темного смаженого, що має найсміливіший смак. Чим темніша квасоля, тим довше їх обсмажують.
Хоча більш сильна темна смажена, здавалося б, має більший вміст кофеїну, це не відповідає дійсності на основі процесу обсмажування. Чим довше смажені кавові зерна, тим більше кофеїну спалюється.
Легка смажена кава не настільки сильна, але вони пакують найбільше кофеїну, згідно з даними Національної асоціації з кави.
Знай свої боби
Кав’ярні часто пишаються видами смажених бобів. Це може диктувати смак, а також вміст кофеїну. Більшість марок використовують або кави в зернах Arabica, або робусто, в останній з яких найбільше кофеїну.
Зерна арабіки містять близько половини кофеїну своїх аналогів робусто, йдеться у статті, опублікованій у випуску за серпень 2016 року журналу European Food Research and Technology .
Розуміння техніки пивоваріння
Після обсмажування квасолі тривалий час заварювання також може призвести до збільшення кількості кофеїну. Традиційний виробник крапель з фільтром, як правило, виносить найбільше кофеїну через тривалий час заварювання - п'ять хвилин.
Французька преса, яку також називають «горщиком з плунжером», варить дві-чотири хвилини, тому ви можете закінчити трохи менше кофеїну. Есеспресо має найменшу кількість кофеїну, оскільки кава знаходиться у воді лише 20 - 30 секунд. Але через невеликий розмір порції він більш концентрований.
Якщо ви шукаєте найсильнішу каву в магазинах, майте на увазі, що вміст кофеїну у вашій чашці Джо може навіть відрізнятися залежно від марки.
Спеціальні напої не набагато здоровіші. Перш ніж вибирати латте над звичайною кавою, майте на увазі, що хоч у ньому може бути не так багато кави, а значить, не так багато кофеїну, додані креми та цукру можуть призвести до збільшення калорій і жиру.
Перебування під лімітом
Вживання занадто великої кількості кофеїну може викликати серйозне занепокоєння, оскільки це може спричинити небажані побічні ефекти, такі як роздратування, неспокій і посилене сечовипускання. За даними клініки Майо, для здорових дорослих споживати до 400 міліграм кофеїну на день вважається безпечним. Це дорівнює чотирьом завареним чашкам кави.
Також пам’ятайте про інші форми кофеїну, які ви можете вживати в даний день, і плануйте відповідно. Кофеїн в основному на основі рослинних продуктів, але його іноді виготовляють та додають до продуктів та продуктів харчування.
Перш ніж отримати чергову чашку кави в даний день, розгляньте інші джерела речовини, яку ви плануєте вживати, наприклад соду, чай, шоколад та аспірин. Кофеїн також може впливати на вас більше у віці.
