Задовольте свій солодкий зуб, перекусивши багатими поживними речовинами, які позитивно впливають на ваше здоров'я. Багатий мінералами; вітаміни групи В, С і К; фенольні сполуки; і клітковина, фініки можуть збільшити вашу енергію, уберегти інфекцію, поліпшити травлення і зберегти міцні кістки.
Порада
Незважаючи на високу калорійність, фініки пропонують деякі важливі переваги для здоров'я внаслідок їх антиоксидантних, протизапальних, антибактеріальних та протипухлинних властивостей.
Які дати?
Фініки є одними з найбільш довго культивованих фруктів і є основним продуктом харчування на Близькому Сході протягом тисяч років. Ці фрукти цінуються за свої цілющі властивості та займають важливе місце в ісламській релігії.
Фініки є членами пальмових родини Arecaceae , або Palmae, з більш ніж двома сотнями сортів фініків, доступних у всьому світі, згідно з оглядом, опублікованим в Міжнародному журналі клінічної та експериментальної медицини в березні 2014 року. Ці плоди можна обробити повністю сушивши їх, або вони можуть бути перетворені в такі продукти, як хлібобулочні вироби, концентрат, паста, шматочки фінікових порцій, фінікові фішки та сироп.
Дати, які ви регулярно знаходите у своєму продуктовому магазині, - це, швидше за все, дати Deglet Noor, найпопулярніший вид у Сполучених Штатах. Вони середнього розміру з вузькою витягнутою овальною формою та кольором від напівпрозорого світло-червоного до бурштинового. Напівсухий тип фініку, Deglet Noors злегка хрусткий і жувальний із солодким ароматом. Інші типи фініків включають Меджулу, Бархі та Сагхай.
Фініки поживні
Три фінікові дати Deglet Noor забезпечують 59 калорій, тому стежте за своїм споживанням - їх солодкий смак може полегшити перезволоження. Більшість калорій у цих фруктах надходить з простих вуглеводів, які забезпечують швидкий приріст енергії. Одна порція (21 грам) може похвалитися 15, 8 грамами вуглеводів (на три дати Deglet Noor), повідомляє USDA.
У цих солодких частуваннях немає жиру чи холестерину, але остерігайтеся їх високого вмісту цукру. Три фініки (одна порція) містять 13, 3 грама цукру або 27 відсотків від вашої добової вартості (DV). Вони не є істотним джерелом білка, лише 0, 5 грама на порцію.
Ці фрукти багаті необхідними мінералами, необхідними для здорового серця, правильної роботи м’язів і нервів, міцних кісток. Фініки допомагають сприяти рекомендованому щоденному вживанню мінералів, включаючи:
-
Кальцій - 1 відсоток від ДВ
-
Залізо - 1 відсоток від ДВ
-
Калій - 3 відсотки від ДВ
-
Магній - 2 відсотки від ДВ
-
Фосфор - 1 відсоток DV
-
Цинк - 1 відсоток від ДВ
-
Мідь - 5 відсотків DV
-
Марганець - 2 відсотки від DV
-
Селен - 1 відсоток DV
Хороше джерело вітамінів, важливих для багатьох метаболічних функцій у вашому організмі, фініки мають досить високий вміст вітаміну групи В і містять:
-
Тіамін - 1 відсоток від ДВ
-
Рибофлавін - 1 відсоток від ДВ
-
Ніацин - 2 відсотки від ДВ
-
Вітамін В5 - 2 відсотки від ДВ
-
Вітамін В6 - 2 відсотки від ДВ
-
Фолат - 1 відсоток від ДВ
Крім того, фініки є джерелом вітамінів C і K _._
Добре джерело волокна
Фініки також можуть похвалитися харчовими волокнами - одна порція забезпечує 7 відсотків щоденного рекомендованого вживання. Вам потрібна клітковина для підтримки хорошого здоров’я травлення та запобігання запорів.
Оскільки ця поживна речовина не може бути розбита вашим організмом, вона залишається неушкодженою, що допомагає додати масу та пом’якшити ваш стілець. Це сприяє регулярним випорожненням кишечника, що може допомогти запобігти геморой та зменшити ризик виникнення дивертикуліту. Клітковина також може полегшити запори, полегшуючи симптоми синдрому роздратованого кишечника.
Харчові волокна також можуть допомогти захистити від раку товстої кишки, згідно з масштабним дослідженням, проведеним в жовтні 2015 року, опублікованим в американському журналі Journal of Clinical Nutrition .
Крім того, якщо у вас високий рівень холестерину, клітковина в фініках може допомогти зменшити всмоктування холестерину в кров. За даними клініки Майо, 5-10 грам або більше клітковини в день може знизити рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину. Високий рівень холестерину може поставити вас під загрозу серцевих захворювань та інших серцево-судинних проблем.
Користь від антиоксидантів
Фініки також забезпечують користь для антиоксидантів для здоров'я. Ці поживні речовини можуть допомогти запобігти або зменшити шкоду вашим клітинам від молекул вільних радикалів. Вільні радикали є токсичними побічними продуктами метаболізму, такими як травлення або такі фактори навколишнього середовища, як забруднення. Вони можуть призвести до шкідливих реакцій у вашому організмі - процесу, відомого як окислювальний стрес - який може спричинити захворювання.
Антиоксидантна активність у фініках обумовлена їх вмістом поліфенолу, включаючи фенольну кислоту, флавоноїди та проціанідинові сполуки. Поліфеноли відомі своєю нейропротекторною дією при кількох вікових станах, таких як хвороба Альцгеймера, про що повідомлялося в огляді в біомедицині та фармакотерапії у вересні 2017 року.
Завдяки своїм потужним протизапальним властивостям антиоксиданти можуть знизити ризик виникнення хронічних захворювань, таких як рак та серцеві захворювання, про що повідомляється в дослідницькому документі, опублікованому в Журналі харчових наук та технологій у березні 2015 року.
Підсиліть свою силу мозку
Ще одна користь прийомів їжі - холін, який необхідний для отримання ацетилхоліну, важливого нейромедіатора для пам’яті, настрою та інших функцій мозку, зазначає Національний інститут здоров’я. Ця поживна речовина також допомагає в сигналізації клітинної мембрани та ранньому розвитку мозку. В одній чашці фініків міститься 9, 3 міліграма холіну.
Фініки також можуть допомогти зменшити запалення та окислювальний стрес у мозку, що важливо для зниження ризику вікових неврологічних захворювань. У статті в дослідженні нейронної регенерації , опублікованій у липні 2016 року, повідомляється про багатообіцяючу корисну для мозку вплив фенольних, флавоноїдних та антиоксидантних речовин на фінікові хвороби Альцгеймера, Паркінсона та Хантінгтона.
Встановлено зв’язок між поліпшеною когнітивною працездатністю у дорослих та більшим споживанням холіну, покращенням вербальної та зорової пам'яті. Необхідні майбутні дослідження, щоб визначити, чи приносить користь холін пацієнтам із хворобою Альцгеймера та іншими формами деменції.
Їжте дати для здорових кісток
З віком ваші кістки можуть стати крихкими, що може призвести до втрати кісток і переломів. Вживання кількох фініків може стати кроком у правильному напрямку до збереження здорових кісток та боротьби з ймовірністю остеопорозу.
Дати забезпечують кальцій - 4 відсотки щоденного рекомендованого прийому на чашку. Цей мінерал відомий своєю роллю в здоров’ї кісток. Інші поживні речовини в фініках працюють з кальцієм, щоб допомогти зміцнити ваші кістки.
Калій у фініках - 21 відсоток щоденної рекомендованої норми на чашку - сприятливо впливає на здоров'я кісток за рахунок зменшення втрати кальцію. У загальнодержавному корейському дослідженні, проведеному на 1335 чоловіках та 4052 жінках у постменопаузі, було встановлено, що дієтичне споживання калію покращує щільність кісток. Результати були опубліковані в Osteoporosis International в травні 2017 року.
Дослідники встановили, що адекватне споживання фосфору та кальцію покращувало вміст мінеральних речовин у кістках та призвело до зниження ризику остеопорозу на 45 відсотків, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition Journal у березні 2015 року.
Вітамін K у фініках допомагає регулювати кальцій, підтримуючи структуру та твердість ваших зубів та скелетної системи. Ця поживна речовина також використовується вашим організмом для вироблення білків, які регулюють мінералізацію кісток, що допомагає підтримувати цілісність ваших кісток. Одна порція (три нарізані фініки) містить 0, 6 міліграма вітаміну К. Це мало, але це все ще сприяє вашому щоденному вживанню.
Оскільки від 50 до 60 відсотків магнію у вашому організмі перебуває у ваших кістках, прийом їжі може допомогти зберегти щільність кісток. Ці смачні фрукти містять 9 міліграмів магнію на порцію - це 2 відсотки щоденного рекомендованого вживання. Цей мінерал може допомогти зменшити ризик остеопорозу у жінок в постменопаузі, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я.
Фініки також є прекрасним джерелом міді, заліза та цинку. Ці необхідні мінерали допомагають вашому організму синтезувати колаген, який необхідний для утримання ваших кісток.
