Скільки разів ви споживали полуничне ціле, листя і все? Ймовірна відповідь "ніколи", хоча дані свідчать про здоровість листя суниці, що підтверджує, що сам фрукт - не єдиний спосіб отримати користь полуниці для здоров’я полуниці.
Порада
Листя полуниці можна вживати в чаї, щоб отримати свої антиоксидантні та протизапальні переваги.
Огляд полуниці
Полуниця, літній плід, що росте щорічно і процвітає в м'якому кліматі, привертає увагу до кількох власних приналежностей. Корисність для лісової полуниці для здоров'я, згідно з інформацією Better Health Channel, включає:
- Дієтична клітковина, яка допомагає в здорових дефекаціях.
- Джерело калію, яке підтримує регуляцію артеріального тиску.
- Джерело марганцю (регулює роботу мозку та нервів), магнію (допомагає регулювати роботу м’язів, серця та нервів) та фолатів.
- Постачання вітаміну С (допомагає рости і відновлювати тканини), вітаміну А (сприяє імунній системі) і вітаміну К, який допомагає тромбу.
- Постачання енергії (100 грам полуниці постачає 90 кДж, повідомляє Better Health Channel).
Більшість людей звикли вживати червоні фрукти, які можна готувати різними способами: в салатах, джемах, тортах, соусах тощо. Але чи знали ви, що ви можете також їсти листя суниці? Темно-зелене листя, яке утворює коронкоподібне коло навколо верхівки полуниці, також є джерелом поживних речовин.
Користь для здоров’я з листя суниці
В огляді антиоксидантів у червні 2016 року дослідники спостерігали користь ягідних листків та їх поживну, а також лікарську цінність. Було виявлено, що листя багате біоактивними природними джерелами і містить антиоксидант, а також протизапальні засоби.
Також є деякі вказівки на те, що листя ягоди містять властивості, що запобігають захворюванню, хоча для підтвердження цього твердження потрібно більше доказів. Використовуючи узагальнені дані, папір антиоксидантів дозволяє припустити, що листя ягід у будь-якій формі (тобто чай з листя чорниці) може сприяти здоровому функціонуванню в організмі.
Стаття в квітні 2014 року в Журналі сільськогосподарської та харчової хімії підтверджує, що листя полуниці можуть містити сполуки, що володіють корисними властивостями для здоров'я, а також захисні сили від мікробних збудників.
За даними Університету штату Небраска - Лінкольна, один вид, схожий на полуницю, називається potentilla indica, або "глузуюча полуниця", містить листя, які можна подрібнити та використовувати медикаментозно, для опіків, фурункулів, абсцесів, укусів комах тощо.
Як підготувати листя полуниці
Канал Better Health рекомендує різні способи використання полуниці: в сальсі, салаті, італійському десерті з сиром рикотта, суп та основна страва з листям салату, авокадо, квасолею, вареними креветками та соусом з соку лайма.
Але як можна приготувати листя полуниці таким чином, що здається апетитним? Один із способів - використовувати листя для приготування чаю, пускаючи листя крутим у киплячу воду. Користі з полуничного чаю численні, і лише трохи листя піде довгий шлях.
