Якщо ви шукаєте великих харчових показників, що сприяють підвищенню кальцію, молочні продукти приведуть до кращого харчування. Окрім збагаченої крупи, молочні джерела переважають у списку продуктів з високим вмістом кальцію. Ви можете вибрати різні мінеральні концентрації, кількість калорій і вміст жиру в різних продуктах харчування, виготовлених з молоком, щоб досягти щоденних 1000-1200 міліграм кальцію. Виберіть свій вибір серед сортів йогурту, молока та сиру на тому, наскільки добре ваш організм засвоює лактозу чи молочний цукор, а також на ваші пріоритети у вазі та здоров’ї.
Згущене і випароване молоко
Консервоване згущене та випароване молоко має найвищі співвідношення кальцію у всіх молочних продуктах, але може бути не найкращим джерелом щоденного споживання. Люди використовують ці багаті форми молока, з яких велика частина води видаляється при обробці, кулінарії або як доповнення до інших напоїв, таких як кава, чай та гарячий шоколад. Хоча в 1 склянці підсолодженого згущеного молока є 869 міліграмів кальцію, а знежирене молоко має 742 міліграми кальцію, ви, швидше за все, розбавите їх, ніж пити їх повною силою у цій кількості. Одна чашка підсолодженого згущеного молока доставить 982 калорії, порівняно з 200 калорій знежиреного молока.
Сир Рікотта
Сир Рікотта, молоко та сироватка з овечого молока - більш приємний молочний продукт з високим вмістом кальцію, який можна їсти в процесі обробки. Ви платите за висококалорійну ціну - 339 калорій за рікотту, виготовлену з молока зі зниженим вмістом жиру, - за її 669 міліграм кальцію на 1 склянку. Немолочна рикотта має менше кальцію і більше калорій з жиру. Короткий термін зберігання Рікотти - вісім днів і багатство можуть відмовити від його частого використання та споживання великими порціями.
Йогурти
Звичайний знежирений йогурт являє собою зручний, широко доступний, здоровий вибір для харчування кальцієм. Живі культури деяких марок йогурту роблять його більш прийнятним, ніж інші форми молока для людей з непереносимістю лактози. Одна порція за 8 унцій забезпечує 452 міліграми кальцію, або приблизно 45 відсотків від вашої щоденної потреби, в 127 калорій. Додатковий жир або підсолоджувач витісняє частину вмісту кальцію, тому йогурти з низьким вмістом жиру, незбиране молоко та ароматизовані йогурти мають меншу цінність, ніж у нежирних сортів.
Молочні коктейлі
Кальцій у складі молока та морозива в молочному коктейлі призводить до отримання напою з високим вмістом кальцію, який також містить багато жиру та калорій. При 457 міліграмах кальцію в ванільному молочному коктейлі 11-унцій міститься 351 калорія і 10 грам жиру. Якщо ви спостерігаєте за своєю вагою або обмежуєте жир, щоб зменшити ризик серцево-судинної системи, вибирайте замість простого молока. В одній склянці знежиреного молока 299 міліграмів кальцію, нульовий жир і всього 83 калорії.
