Вживання граноли може допомогти знизити рівень холестерину та запобігти певним хронічним захворюванням, таким як серцеві захворювання та рак. Це вид злакових сніданків, що складається з цільнозернового вівса, горіхів і сухофруктів. Овес зазвичай підсмажується з невеликою кількістю олії та підсолоджувача, надаючи крупі хрустку текстуру. Кожна варіація граноли має дещо різну поживну цінність. У деяких може бути більше цукру, жиру, калорій або білка, залежно від інгредієнтів.
Містить волокно
Цільнозерновий овес і горіхи, два основних інгредієнта більшості граноли, містять харчові волокна. Всього з 1/3 склянки граноли ви отримаєте близько 4 грам клітковини. Хоча це не засвоюється вашим організмом, клітковина допомагає регулювати травлення та запобігати запорам. Це також може допомогти контролювати рівень цукру в крові та сприяти відчуттю повноти після їжі, що дозволяє скоротити калорії з меншим голодом. Розчинна клітковина, яка міститься в вівсі, особливо корисна для зниження рівня поганого холестерину. Розчинна клітковина зв’язується з жовчними кислотами, які містять холестерин, у вашому травному тракті і виводить їх з організму.
Забезпечує корисні жири
Гранола - це гарне джерело здорових жирів, які надходять з містяться в ньому горіхів, насіння та олії. Порція гранола дає близько 4 грам мононенасичених жирних кислот і близько 4 грам поліненасичених жирних кислот. Ці дві форми жиру можуть допомогти знизити рівень холестерину та артеріального тиску та зменшити запалення. Крім усього іншого, ці ефекти можуть допомогти запобігти або впоратися із захворюваннями серця, діабетом, раком та запальними станами. Омега-3 жирні кислоти, тип поліненасичених жирних кислот, в гранолі, необхідні для правильної роботи мозку.
Постачання вітамінів
Цільнозернові продукти, такі як гранола, зазвичай містять більше вітамінів і мінералів на порцію, ніж рафіновані крупи. Вітамін Е, тіамін та фолати містяться у значній кількості граноли. Олія, горіхи та насіння в гранолі забезпечують вітамін Е, який діє як антиоксидант у вашому організмі, щоб захистити від пошкодження вільнорадикальних сполук. Він також відіграє важливу роль у підтримці здоров’я вашого серця, шкіри та нервової системи. Тіамін і фолати - це вітаміни групи В, які допомагають в енергетичному обміні, нервових функціях, рості клітин та запобіганні вроджених дефектів нервової трубки.
Гарне джерело корисних копалин
Гранола містить майже кожен мінерал, необхідний для вашого здоров’я. Магній, фосфор, цинк, мідь, марганець та селен є найвищими відсотками ваших щоденних потреб. Магній грає роль у понад 300 реакціях ферментів у вашому організмі, включаючи виробництво енергії, вживання кальцію та підтримку здорових кісток. Фосфор сприяє кислотно-лужному балансу у вашому організмі та виробленню деяких білків. Селен, цинк, мідь і марганець, хоча організм потрібен лише в невеликих кількостях, необхідні для формування сполучної тканини, еритроцитів і кісток. Вони також допомагають підтримувати здорову функцію імунної, нервової та серцево-судинної системи; допомога в регулюванні щитовидної залози; і сприяти правильному загоєнню.
