Хоча морепродукти часто сприймають як здорову їжу в цілому, деякі жирні риби, такі як лосось, тунець і сардина, рекламуються спеціально за їх протизапальних властивостей омега-3. Ракоподібні молюски, такі як креветки, зазвичай не складають цього списку. Крім високого вмісту холестерину, морепродукти насправді можуть спричинити або посилити форму артриту, який називається подагра.
Примітка редактора: цю статтю медично переглянув д-р Джордж Круцик.
Подагра - найпоширеніша форма запального артриту у чоловіків, яка вражає приблизно 3, 4 мільйона лише в США.
Загальні симптоми артриту
Артрит - це запалення суглобів. Це може вражати один або кілька суглобів і може бути короткочасним або тривалим станом. Це може бути дуже болісно, з такими симптомами, як:
• Біль • Набряк • Жорсткість (особливо вранці) • Обмежений рух • Почервоніння шкіри навколо суглоба • Тепло навколо суглоба
Подагра
Подагра - найпоширеніша форма запального артриту у чоловіків, яка вражає приблизно 3, 4 мільйона лише в Сполучених Штатах (New England Journal of Medicine, 2004). Він виникає, коли сечова кислота накопичується в крові. Утворюються кристали сечової кислоти, що призводить до запалення суглобів. Він може бути хронічним, з часом множинні спалахи, що зачіпають один або кілька суглобів, або гострі, як правило, уражаючі один суглоб.
Симптоми подагри включають:
• Раптовий біль, який часто розвивається вночі і може відчувати пульсацію або стискання • Червоні, теплі та / або ніжні суглоби • Іноді лихоманка
Атака може вщухати через кілька днів, але шанси на інший - приблизно 50 відсотків. У деяких людей може розвинутися хронічна подагра, що може призвести до жорсткості та зменшення діапазону руху.
Певні умови, які можуть збільшити ризик розвитку подагри, включають:
• Діабет • Ожиріння • Хвороби нирок • Серповидноклітинна анемія (та інші види анемії) • Лейкемія та інші раки крові
Продукти з високим вмістом білка також пов'язані з підвищеним ризиком подагри. Тим, хто страждає подаграю, зазвичай рекомендується уникати продуктів, багатих пурином, таких як:
• М'ясо • Морепродукти • Багаті овочами-пуринами, такі як горох, квасоля, сочевиця, шпинат, гриби та цвітна капуста • Білок тваринного походження
Дослідження
У дослідженні 2004 року було розглянуто споживання м'яса, морепродуктів та молочних продуктів щодо їх ризику подагри. Протягом 12-річного періоду дослідження дослідники стежили за 47150 чоловіків із дослідження спостереження професіоналів охорони здоров’я без історії подагри та відзначали нові випадки, використовуючи анкету, щоб визначити, чи відповідають учасники Американським коледжем ревматології критеріям подагри.
Дієту оцінювали кожні чотири роки за допомогою опитувальника частоти харчування. Під час дослідження було підтверджено 730 нових випадків. Більший прийом м'яса і морепродуктів був пов'язаний з підвищеним ризиком, тоді як більші споживання молочних продуктів були пов'язані з меншим ризиком розвитку подагри.
Суть
Вам не доведеться лаятися креветками або молюсками повністю, але дотримання помірного споживання в умовах збалансованої дієти, яка також включає молочну, може бути корисною. І продовжуйте їсти свої овочі. Завжди не забудьте проконсультуватися з лікарем, перш ніж вносити будь-які зміни дієти або способу життя.
Про автора
Джессіка Кордінг - письменниця з охорони здоров'я та харчування та має ступінь MS з питань харчування та дієтології.
