Що стосується біфштексу, то багатьом надають перевагу рибі. Але з огляду на його основний статус, вам може бути цікаво, чи можна готувати стейк з рибі на плоскій мангалі. Поки ваша грілка гаряча, ви можете робити смачні рибалки на блюді Blackstone.
Порада
Готувати біфштекс на сковороді - все не так, як на грилі або сковороді. Просто переконайтесь, що ваша грінка гаряча, перш ніж почати готувати.
Рібей: Прем'єр
Маючи велику кількість мармуру, рибе - це повноцінний, соковитий і ніжний стейк. Уподобаний спосіб приготування цієї поціноване нарізки м'яса може залежати від ваших особистих уподобань, а також від ваших інструментів для приготування їжі, якими ви є. Традиційно цей стейк найкраще готувати, використовуючи гаряче-сухе тепло, наприклад, на грилі або смажене в духовці. Однак ваша сітка працює також.
Мармуровість у вашому зрізі рібей відповідає за великий смак і ніжність. Однак це також додає багато жиру та калорій. Виходячи з інформації про харчування з USDA, порція смаженого рибея на 3 унції містить 177 калорій, 24 г білка, майже 9 грам жиру та 3 грами насиченого жиру. Подача в 3 унції - це приблизно розмір колоди карт, і, швидше за все, ваш стейк на сковороді приблизно вдвічі більший за цей розмір.
Це насичений жир, про який потрібно потурбуватися у вашому стейку, особливо якщо ви їсте великими порціями або це регулярно з'являється у вашому меню. Занадто багато насиченого жиру у вашому раціоні може спричинити підвищення рівня холестерину в крові, особливо поганого холестерину, а також може підвищити ризик серцевих захворювань. Американська асоціація серця говорить, що ви повинні обмежити споживання насичених жирів до 6 відсотків або менше щоденних калорій, або 13 грам на дієті 2000 калорій.
Стейк з риби на решітці
Вам не доведеться знімати з меню свій смачний рибний стейк. Всі продукти підходять, коли ви їсте здорову збалансовану дієту, наповнену різноманітними продуктами з усіх харчових груп, включаючи інші джерела білка, такі як птиця, риба, горіхи та квасоля. Всесвітній фонд дослідження раку говорить, що ви можете їсти до 18 унцій червоного м’яса на тиждень, щоб отримати корисні для здоров'я без ризиків для здоров'я.
Перед тим, як приготувати рибний стейк на плоскому грилі, спочатку потрібно вийняти стейк з холодильника і дати йому нагрітися до кімнатної температури, приблизно від 20 до 30 хвилин, щоб стейк готувався рівномірно. Потім приправити стейк сіллю і перцем.
Розігрійте решітку до середньої висоти. Отримавши правильну температуру, додайте рибі і готуйте 6 - 7 хвилин для товщини 1-дюймового стейка, потім переверніть і готуйте ще 6 - 7 хвилин. Вийміть решітка з решітки і перед подачею дайте м'ясо відпочити 5 хвилин.
USDA рекомендує використовувати термометр для м'яса, коли готуєте біфштекс на тарілці і готуєте, поки центр вашої стейки не досягне 145 градусів за Фаренгейтом, що створює середній рідкісний центр. Продовжуйте готувати, якщо ви віддаєте перевагу більш якісний стейк.
Вийміть решітка з решітки і перед подачею дайте їй відпочити 10 хвилин.
Рецепти сітки Блекстоун
Blackstone - бренд, який спеціалізується на решітках, включаючи ті, які ви можете використовувати на кухні та ті, які ви можете прикріпити до гриля. Незалежно від того, у вас є блюдо Блекстоун чи ні, рецепти сітчастої страви Блекстоун служать гарною основою, яка допоможе вам створити гарніри разом із стейком з рибі, наприклад, рецепт LIVESTRONG.com Простий капустяний соус з білої капусти. Замість того, щоб використовувати вашу велику сковороду, використовуйте замість неї сковороду з решіткою.
Або спробуйте вдвічі брюссельську капусту, підкинуту сіллю, перцем, оливковою олією або морквою, підсолодженими з відтінком коричневого цукру. Стейк і картопля - це завжди хіт. Поміркуйте, пасеруючи нарізану картоплю, нарізану скибочками солодкої цибулі. Ви навіть можете створити пакетики з фольги улюблених овочів для приготування їжі на грилі, наприклад, кабачки та літні кабачки або брокколі та цвітну капусту.
Однак, можливо, ви захочете приготувати гарнір до того, як стейк, щоб ви не натовпували м'ясо, поки воно буде на грилі. Зрештою, стейк - це зірка шоу.
